FRANCISCO JOSE HEREDIA MIRA

°ä²¹³Ù±ð²µ´Ç°ùí²¹
Catedrático de Universidad

Contacto

°Õ±ð±ôé´Ú´Ç²Ô´Ç
954556495
Correo electrónico
heredia@us.es

Departamento

ðù±ð²¹
Nutrición y Bromatología

Centro

Docencia

±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô

Grupo de investigación

COLOR Y CALIDAD DE ALIMENTOS (Colorali)

Proyectos y contratos de investigación

MEJORA DEL PROCESO DE EXTRACCION TERMOCONTROLADA A PARTIR DE LOS HOLLEJOS: APLICACION A LA ELABORACION DE VINOS ESPUMOSOS NATURALES (PAI 1210 Y PAI 2107 - Responsable)
REALIZACION DE PRACTICAS FORMATIVAS DE LICENCIADOS DE UNIVERSIDAD, SOBRE COOPERACION EDUCATIVA EN FACULTAD DE FARMACIA (FMS/CBC - Responsable)
EXTRACCIÓN Y EVOLUCIÓN DEL COLOR SEGÚN LAS CONDICIONES DE MACERACIÓN PREFERMENTATIVA A TEMPERATURA CONTROLADA DE VINOS TINTOS DEL CONDADO DE HUELVA. A (AGL2003-02972 - Responsable)
ADAPTACIÓN DE LA COLORIMETRÃA TRIESTÃMULO (MEDIDA DEL COLOR DE LOS ALIMENTOS) EN EL CONTROL DE LA PRODUCCIÓN ALIMENTARIA (OTRI-2001-PROM/PROY-05 - Responsable)
APLICACIÓN DE LA ESTADÃSTICA MULTIVARIANTE EN LA INVESTIGACIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. DISEÑO INVERSO EN EL SISTEMA DE CONTROL (OTRI/AGR-167 - Responsable)
APLICACIÓN MULTIVARIANTE DE LA COLORIMETRÃA TRIESTÃMULO EN EL CONTROL DE CALIDAD DE ZUMOS DE NARANJA ULTRACONGELADO. RELACIÓN CON EL PERFIL DE CAROTEN (OTRI/AGR-167-02 - Responsable)
ACCIONES COORDINADAS. CARACTERIZACIÓN FISICO-QUÃMICA POR COLORIMETRÃA TRIESTÃMULO Y POLÃNICA DE MIELES MONOFLORALES DE TOMILLO Y AGUACATE ANDALUZAS (ARM/LD - Responsable)
CONTROL TECNOLÓGICO POR ANÃLISIS CROMÃTICO EN LA ELABORACIÓN DE VINOS TINTOS (-- - Investigador/a)
CONTROL TECNOLÓGICO POR ANÃLISIS CROMÃTICO EN LA ELABORACIÓN DE VINOS TINTOS (-- - Investigador/a)
AYUDAS A GRUPOS DE INVESTIGACIÓN AGR- 167: PARÃMETROS FÃSICOS Y QUÃMICOS EN EL CONTROL DE DERIVADOS DE LA UVA (-- - Investigador/a)
AYUDAS A GRUPOS DE INVESTIGACIÓN AGR- 167: PARÃMETROS FÃSICOS Y QUÃMICOS EN EL CONTROL DE DERIVADOS DE LA UVA (-- - Investigador/a)
OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS PROTEICOS NO AMARGOS Y DE COMPOSICIÓN AMINOACIDA DEFINIDA: APLICACIÓN A LA OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS PROTEICOS CON UNA RAZÓN (ALI93-0492 - Investigador/a)
INTERNET APLICADO A LA DOCENCIA UNIVERSITARIA EN EL DESARROLLO DE LA CAPACIDAD DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y PENSAMIENTO CRÃTICO (-- - Investigador/a)
AYUDAS A LA ORGANIZACIÓN DE JORNADAS, CONGRESOS Y SEMINARIOS DE CARÃCTER CIENTÃFICO. VI CONGRESO NACIONAL DE COLOR. PLAN PROPIO UNIVERSIDAD DE SEVILLA (2002/481 - Responsable)
ACCIONES COORDINADAS. CARACTERIZACIÓN COLORIMÉTRICA DE ACEITES DE OLIVA: PATRONES DE CALIDAD (-- - Investigador/a)
AYUDAS PARA LA REALIZACIÓN DE ACCIONES ESPECIALES. VI CONGRESO NACIONAL DE COLOR. ACCIONES ESPECIALES MCYT (-- - Responsable)
EVALUACIÓN DE PARÃMETROS DE CALIDAD EN DISTINTOS PROCESOS DE ACETIFICACIÓN APLICADOS A LA OBTENCIÓN DE VINAGRES DE JEREZ (1FD97-0796-C02-01 - Investigador/a)
ACCIONES COORDINADAS. MEJORA DE LA ESTABILIDAD CROMÃTICA DE LOS NUEVOS VINOS DEL CONDADO DE HUELVA (JTR/EB - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2003 (2003/AGR-225 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2002 (2002/AGR-225 - Responsable)
EFECTO DEL PROCESADO SOBRE LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL ZUMO DE, NARANJA (PP2004/02-03 - Investigador/a)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2004 (2004/AGR-225 - Responsable)
CONVOCATORIA DE AYUDA A LA INVESTIGACIÓN. ACTIVIDAD: ORGANIZACIÓN DE CONGRESO "VI CONGRESO NACIONAL DE COLOR" (BFM2001-5071-E - Responsable)
ESTABLECIMIENTO DE COLABORACIÓN CON INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS E INVESTIGADORES DE UNIVERSIDADES IBEROAMERICANAS PARA LA SOLICITUD DE UN PROYECTO CYT (P-2005 /1025 - Investigador/a)
CARACTERIZACIÓN CROMÃTICA DE LOS PIGMENTOS DEL VINO TINTO. MEDIANTE TÉCNICAS DE COLORIMETRÃA TRIESTÃMULO. MODELOS PREDICTIVOS DEL COLOR EN FUNCIÓN DE (AGL2005-07245-C03-02 - Responsable)
Red temática: Color de Alimentos (FIS2004-20066-E) (FIS2004-20066-E - Responsable)
MEJORA DE LAS PROPIEDADES TECNOLÓGICAS Y BIOFUNCIONALES DE LA FRACCIÓN COLORANTE DE VINOS TINTOS ANDALUCES (P07-AGR-02893 - Responsable)
ACERCAMIENTO A EMPRESAS ELABORADORAS DE ZUMOS DE NARANJA: PROPUESTA DE APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÃA TRIESTÃMULO A LA MEDIDA DEL COLOR (OTRI/06-CT17 - Investigador/a)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2005 (2005/AGR-225 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2006 (2006/AGR-225 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2007 (2007/AGR-225 - Responsable)
ESTABLECIMIENTO DE COLABORACIÓN CON INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS E INVESTIGADORES DE UNIVERSIDADES IBEROAMERICANAS PARA LA SOLICITUD DE UN PROYECTO DE (OTRI/08-PC02 - Responsable)
PUESTA EN MARCHA DE LA EMPRESA DE BASE TECNOLÓGICA LACCUS (OTRI/06-CT19 - Responsable)
JORNADAS DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÃA A LAS EMPRESAS VITIVINÃCOLAS DEL CONDADO DE HUELVA (OTRI/06-OE04 - Responsable)
RELATIONSHIP CROTENOID COMPOSITION-ANTIOXIDANT ACTIVITY. ASSESSMENT OF POSIBLE INTERACTION EFFECTS (INTERCAROTEN) (PERG02-GA-2007-224789 - Responsable)
APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÃA TRIESTÃMULO AL ESTUDIO DEL PAPEL DE LOS FLAVANOLES EN LA COPIGMENTACIÓN CON ANTOCIANOS (AGL2008-05569-C02-02 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2008 (2008/AGR-225 - Responsable)
Ayuda suplementaria a grupos de investigación por el cumplimiento del Contrato-Programa entre La CICE y la US (IV PP AY.SUPLEM - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2009 (2009/AGR-225 - Responsable)
CARACTERIZACIÓN DE MIELES MONOFLORALES EN LA REGIÓN SUR DE MARRUECOS (A/024044/09 - Investigador/a)
ACTIVIDADES Y PROYECTOS DE COOPERACIÓN AL DESARROLLO (RICD-2010 - Responsable)
VINAGRES DE JEREZ OBTENIDOS POR ACETIFICACION EN CULTIVO SUMERGIDO Y POSTERIOR ENVEJECIMIENTO EN MADERA: EVALUACION DE SU CALIDAD (ALI96-0944 - Investigador/a)
INFLUENCIA DEL PROCESO DE CRIOMACERACIÓN EN LA EVOLUCIÓN DEL COLOR DE VINOS MONOVARIETALES DE ZALEMA DEL CONDADO DE HUELVA (AGL2000-1118 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-040/96 - Investigador/a)
CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÃMETROS DE CALIDAD (OG-043/02 - Responsable)
CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÃMETROS DE CALIDAD (OG-011/03 - Investigador/a)
RELACIONES MULTIVARIANTES COLOR-COMPOSICIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ZUMOS. MANTENIMIENTO Y SEGUIMIENTO DEL SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD (OG-076/00 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-009/99 - Responsable)
DETECCIÓN DE ALTERACIONES EN BRANDYS: ESTUDIO FISICOQUÃMICO, COLORIMÉTRICO Y ORGANOLÉPTICO (OG-063/03 - Responsable)
CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÃMETROS DE CALIDAD (OG-102/01 - Responsable)
Control de calidad higiénico-sanitaria P.A. SUR,S.A. de productos comercializados por SADA (OG-97/97 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-02/98 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG 008/97 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-003/96 - Investigador/a)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-44/95 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-52/94 - Responsable)
DESARROLLO DEL SISTEMA DE ANÃLISIS DE RIESGO Y CONTROL DE PUNTOS CRÃTICOS (ARCPC) (OG-011/99 - Responsable)
IDENTIFICACIÓN MULTIVARIANTE DE TIPOS COMERCIALES DE JAMÓN SERRANO (OG-114/01 - Responsable)
DETECCIÓN DE ALTERACIONES EN VINOS GENEROSOS (OG-012/99 - Responsable)
CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR, RELACIÓN CON OTROS PARÃMETROS DE CALIDAD (OG-061/00 - Responsable)
Desarrollo del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en SADA P.A. SUR, S.A. (OG-007/97 - Responsable)
Detección de alteraciones en vinos generosos (OG-071/98 - Responsable)
Desarrollo del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en SADA P.A. SUR, S.A. (OG-14/98 - Responsable)
Aplicación de la colorimetría triestímulo en el diseño y desarrollo de sistemas continuos de control durante la producción de zumos de naranja (OG-037/98 - Responsable)
Control continuo de procesos enológicos en las fases previas de la elaboración de vinos monovarietales de zalema (D.O. "Condado De Huelva") por medida (OG-072/98 - Responsable)
CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MEDIDAS DE COLOR. RELACIÓN CON OTROS PARÃMETROS DE CALIDAD (OG-040/04 - Responsable)
Control de calidad de alimentos y productos comercializados por DIA,S.A. (OG-023/95 - Investigador/a)
OPTIMIZACIÓN DE LA MEDIDA DEL COLOR DE VINOS TINTOS EN BODEGA. MÉTODOS INSTRUMENTALES Y VISUALES (OG-058/04 - Responsable)
INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED (OG-106/06 - Responsable)
ASESORAMIENTO E IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE CALIFICACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS ACOGIDOS A LA D.O. CONDADO DE HUELVA. ADAPTACIÓN DE MÉTODOS RÃPI (OG-058/05 - Responsable)
CARACTERIZACIÓN NUTRICIONAL, ORGANOLÉPTICA Y COLORIMÉTRICA DE ZUMOS CÃTRICOS (OG-078/05 - Responsable)
INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED (OG-006/07 - Responsable)
ESTUDIO DE LA CALIDAD DE VINOS POR MÉTODOS COLORIMÉTRICOS Y SENSORIALES (OG-068/07 - Responsable)
INVESTIGACIÓN SOBRE LA APTITUD ENOLÓGICA DE NUEVAS VARIEDADES DE UVA EN EL CONDADO DE HUELVA (0171/0109 - Responsable)
TRATAMIENTO DE RESULTADOS DE ANÃLISIS SONSORIAL DE VINOS. CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS Y ESPIRITUOSOS - SEVILLA'2008 (OG-085/08 - Responsable)
INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS DE INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR ME (OG-064/08 - Responsable)
ESTUDIO DE LA INFLUENCIA DEL TIPO DE CORCHO PARA EMBOTELLADO EN LA CALIDAD DE LOS VINOS (0290/0176 - Investigador/a)
TRATAMIENTO DE RESULTADOS DE ANÃLISIS SENSORIAL DE VINOS. CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS Y ESPIRITUOSOS-SEVILLA 2009 (0319/0194 - Responsable)
IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ATRIBUTOS SENSORIALES EN ALIMENTOS VEGETALES. FORMACIÓN DE UN PANEL DE EXPERTOS. (0434/0242 - Responsable)
APROVECHAMIENTO DE LOS CONSTITUYENTES BIOFUNCIONALES DE RESIDUOS DE VINIFICACIÓN EN EL CONDADO DE HUELVA (0601/0109 - Responsable)
±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med (0261/0109 - Responsable)
INVESTIGACIÓN DE LA RELACIÓN ENTRE LA COMPOSICIÓN Y EL COLOR DE ALIMENTOS E INFLUENCIA EN LA CALIDAD COMERCIAL. CONTROL DE PROCESOS ENOLÓGICOS POR MED (0743/0109 - Responsable)
APLICACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÃAS EN LA ELABORACIÓN Y CONTROL DE UVAS Y VINOS DE CLIMA CÃLIDO. INVESTIGACIÓN SOBRE LA CALIDAD Y ESTABILIDAD DEL COLOR E (0772/0194 - Responsable)
IDENTIFICACIÓN Y ANÃLISIS DE FACTORES RELACIONADOS CON LAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS DE ALIMENTOS VEGETALES. (0817/0242 - Responsable)
Tratamiento de resultados de análisis sensorial de vinos. Concurso internacional de vinos y espirituosos-Sevilla 2010 (0876/0242 - Responsable)
Estabilización química y tecnológica de nuevos colorantes azules naturales para uso alimentario. Aproximación molecular a las interacciones de copigme (PROYEXCEL_00578 - Investigador/a)
Funcionalidad tecnológica de péptidos antioxidantes de subproductos enológicos. Interacciones multiligando con fenoles e implicación en procesos oxida (PID2021-127126OB-C22 - Responsable)
Desarrollo de nuevos algoritmos quimiométricos basados en técnicas ópticas para la inspección rápida de la grasa del cerdo ibérico (4697/1046 - Investigador/a)
Análisis de isoprenoides en tomates obtenidos mediante nuevos enfoques agrosostenibles (4707/0387 - Investigador/a)
±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô del potencial bio y tecnofuncional de productos y subproductos de uvas de clima cálido (4548/0176 - Investigador/a)
Componentes biofuncionales de subproductos naturales de la industria enológica (4573/1098 - Investigador/a)
Análisis de carotenoides en matrices y extractos obtenidos mediante tecnologías sostenibles (4449/0387 - Investigador/a)
Análisis de carotenoides en microalgas y derivados (4369/0387 - Investigador/a)
Verificación de sistemas de control de calidad en productos vegetales. Aplicación multivariante de la colorimetría triestímulo (OG-097/02 - Responsable)
Verificación de sistemas de control de calidad en productos vegetales. Aplicación multivariante de la colorimetría triestímulo (OG-110/01 - Responsable)
Estudio concéntrico de localización de posibles focos de contaminación de salmonella spp en un matadero de aves (OG-173/07 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2002 (2002/AGR-225 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (VIPPIT-2021-IV.10 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2021 (2021/AGR225 - Responsable)
Propiedades antioxidantes de subproductos de la industria enológica (4141/1098 - Investigador/a)
El año Internacional de las Frutas y Verduras como oportunidad para divulgar sus beneficios (VIPPIT-2021-III.3 - Participante)
Ayuda a la solicitud de patente y modelo de utilidad a nivel nacional (mod. A1). Trámites del proceso de solicitud: Procedimiento para obtener un hidr (VIPPIT-2019-I.7 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (CONV-758 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (VIPPIT-2020-IV.10 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (VIPPIT-2019-IV.10 - Responsable)
Ayudas para el uso de los Servicios Generales de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô (VIPPIT-2020-I.5 - Responsable)
Ayudas para el uso de los Servicios Generales de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô (VIPPIT-2019-I.5 - Responsable)
Uso de tecnología de imagen hiperespectral y aplicación de herramientas quimiométricas para el análisis de ácidos grasos en muestras de cerdo ibérico (4082/1046 - Investigador/a)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2019 (2019/AGR-225 - Responsable)
Estudio de microbios y otras fuentes alternativas para el desarrollo de productos de interés en agroalimentación, salud y nutricosmética (FIUS20/0124 0387 - Investigador/a)
Control de propiedades tecnológicas y funcionales de productos enológicos. Evaluación del impacto del cambio climático (3938/1043 - Investigador/a)
Aplicación de fuentes naturales de biomoléculas en vinificación, para la estabilización del color de vinos tintos del Condado de Huelva (3937/0176 - Investigador/a)
Evaluación integral de cultivos de frutos de hueso mediante tecnología hiperespectral (3863/1046 - Investigador/a)
Análisis de carotenoides en microalgas (3909/0387 - Investigador/a)
Talleres de divulgación "Color y alimentos" (VIPPIT-2020-III.3 - Participante)
International Workshop on Optical technologies for the valorization of agrofood products and byproducts (VIPPIT-2020-III.2 - Participante)
Ayuda para la formación de un consorcio de investigación internacional sobre "Desarrollo de tecnologías ópticas en la valorización de productos/subpro (VIPPIT-2020-IV.9 - Participante)
Evaluación de actividades biológicas de carotenoides incoloros, carotenoides de la microbiota y derivados oxidados de carotenoides en cultivos de célu (FIUS19/0066 0387 - Investigador/a)
Ayudas puente posdoctorales (VIPPIT-2019-II.3 - Responsable)
Ayudas para estancias breves en la US de profesores e investigadores de reconocido prestigio de otras Universidades o Centros de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô (mod. 3 (VIPPIT-2019-I.3 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2017 (2017/AGR-225 - Responsable)
Ayuda suplementaria a grupos de investigación por captación de fondos en las convocatorias de proyectos de investigación del Plan Estatal (VIPPIT-2018-IV.7 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (PPI2015-IV.6 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (PPI2016-IV.6 - Responsable)
Ayudas para el uso de los Servicios Generales de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô (VIPPIT-2017-I.5 - Responsable)
Ayudas para la reparación y validación de material científico (VIPPIT-2018-IV.10 - Responsable)
Ayudas a la extensión internacional de patentes por procedimiento PCT y a la entrada en fases nacionales: Dispositivo de medición discreta por reflect (PPI2015-I.7 - Responsable)
Ayudas para el uso de los Servicios Generales de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô (VIPPIT-2018-I.5 - Responsable)
Viabilidad de un procedimiento en continuo para la mejora de la extracción de color y compuestos volátiles en vinificación (3573/0109 - Responsable)
Aplicación de técnicas ópticas al control de propiedades tecnológicas y funcionales de productos enológicos (3578/0363 - Responsable)
Ayuda a la solicitud de patente y modelo de utilidad a nivel nacional (mod. A1): Procedimiento para obtener un hidrolizado enzimático a partir de semi (VIPPIT-2017-I.7 - Responsable)
Ayuda a la extensión internacional de la patente: Dispositivo para la evaluación de la madurez de semillas de uva mediante digitalización de imágenes (CONV-803 - Responsable)
Ayuda a la extensión internacional de la patente: Sistema automático RGB de detección e identificación de fases de madurez del chile habanero y frutos (CONV-803 - Responsable)
Ayudas para la gestión de la investigación y de la transferencia de conocimiento (VIPPIT-2018-I.6 - Responsable)
Estudios de determinación de la actividad del agua de muestras de alimentos (OG-048/08 - Responsable)
±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med (OG-057/05 - Responsable)
Evaluación de la aceptación por el consumidor de anguilas alimentadas con dietas de diferente composición lipídica (28851795-96-531 - Responsable)
Implantación de sistemas continuos de control de calidad en industrias cárnicas. Aplicación de la colorimetría triestímulo (OG-029/04 - Responsable)
Nuevas metodologías para investigación de la calidad y seguridad alimentaria. Aplicación de técnicas estadísticas multivariantes (OG-051/02 - Responsable)
Aplicación de la criomaceración a la elaboración industrial de vinos de calidad en el Condado de Huelva (OG-134/06 - Responsable)
Evolución del potencial aromático y medida colorimétrica triestímulo de uvas y mostos para vinificación. Efecto del tipo de suelo y edad de la cepa en (OG-041/04 - Responsable)
Evolución del potencial aromático y medida colorimétrica triestímulo de uvas y mostos para vinificación. Efecto del tipo de suelo y edad de la cepa en (0G-47/03 - Responsable)
Aplicación de bajas temperaturas como técnica de vinificación ecológica en la elaboración de nuevos vinos tintos andaluces (OG-009/06 - Responsable)
±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô sobre la aptitud de diferentes variedades uva en el Condado de Huelva (OG-135/06 - Responsable)
±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med (0G-020/06 - Responsable)
Evaluación de metodologías para el desarrollo de nuevos productos basados en aceite de oliva (2615/0387 - Investigador/a)
Aplicación de la colorimetría triestímulo en el diseño y desarrollo de sistemas continuos de control durante la producción de zumos de naranja (OG-010/99 - Responsable)
Puesta a punto de procesos de extracción, hidrólisis y separación de fracciones proteicas de subproductos de uva (FIUS18/0030 0953 - Responsable)
Estudio de la funcionalidad tecnológica de biopolímeros obtenidos a partir de subproductos enológicos (FIUS18/0004 0924 - Investigador/a)
Evaluación del efecto copigmentante de oligopéptidos de semillas de uva en vinos tintos de clima cálido (FIUS18/0013 0933 - Investigador/a)
Desarrollo de productos funcionales a base de aceite de oliva (3237/0387 - Investigador/a)
Estudio de productos vegetales de interés para el desarrollo de alimentos funcionales (3152/0387 - Investigador/a)
Estudio de productos vegetales de interés para el desarrollo de alimentos funcionales (3104/0387 - Investigador/a)
Ayuda para la formación de un consorcio de investigación internacional sobre "Desarrollo de tecnologías ópticas en la valorización de productos/subpro (PPI2016-IV.2 - Participante)
Fracciones Peptídicas de Semilla de Uva Como Estabilizantes del Color de Vinos Tintos. Aproximación Molecular a las Interacciones con los Compuestos F (AGL2017-84793-C2-2-R - Responsable)
Study of the bioaccesibility of carotenoids from vegetable-based formulations (3172/0387 - Investigador/a)
Análisis de Zeaxantina y Epoxicarotenoides en Plantas Marinas (2894/0387 - Investigador/a)
Resiliencia de las praderas de angiospermas marinas al calentamiento global: un análisis basado en respuestas ecofísológicas, poblacionales y ecosiste (2922/0387 - Investigador/a)
±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô de la relación entre la composición y el color de alimentos de influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por me (2801/0109 - Responsable)
Validación de resultados para la acreditación de un panel sensorial de vinos y estudio de la relevancia del color en la fase visual. (2274/0242 - Responsable)
Estudio de extractos de liláceas y otras sustancias inmunomoduladoras y antioxidantes para la mejora de la productividad y sanidad avícola en el sur d (2112/0109 - Responsable)
Panel de cata de vino. Asesoramiento en el desarrollo, funcionamiento y verificación de dicho panel. (2058/0242 - Responsable)
±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô de la relación entre la composición y el color de alimentos e influencia en la calidad comercial. Control de procesos enológicos por med (2014/0242 - Responsable)
Evaluación de Estrategias Tecnológicas Adaptativas para Vinificación en Condiciones de Cambio Climático (AGL2014-58486-C2-2-R - Responsable)
Evaluación de la Madurez Fenólica de la Uva, y de su Contribución a la Estabilización del Color de Vinos Tintos, por Técnicas Ópticas de Análisis de I (AGL2011-30254-C02-02 - Responsable)
Evaluación del Estado de Madurez y la Calidad de Alimentos por Técnicas Multiespectrales. Diseño de un Prototipo de Análisis Hiperespectral (P11-AGR-7843 - Investigador/a)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2010 (2010/AGR-225 - Responsable)
Ayuda a la consolidación de grupos de investigación convocatoria 2011 (2011/AGR-225 - Responsable)
Ayuda para la formación de un consorcio internacional de investigación espectroscópica de productos y subproductos enológicos (PPI2015-IV.2 - Investigador/a)
Estudios preliminares para el desarrollo de nuevos productos basados en aceite de oliva (2481/0387 - Investigador/a)
Determinaciones analíticas en aceites de oliva (1782/0109 - Responsable)
±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô de las propiedades sensoriales del vino (1782/0109 - Responsable)
Mesas de transferencia de tecnología entre la ÀÖ²¥´«Ã½ y empresas agroalimentarias andaluzas. Presentación de una plataforma virtual de (OTR2010-OE14 - Investigador/a)
Evaluación de la madurez fenólica de la uva, y de su contribución a la estabilización del color de vinos tintos, por técnicas ópticas de análisis de i (PP2011-1.4 - Responsable)
IMPLEMENTACIÓN DE TECNOLOGÃAS DE PRODUCCIÓN Y CONTROL PARA LA REVALORIZACIÓN DE INGREDIENTES ALIMENTARIOS DERIVADOS DE PRODUCTOS NATURALES PROCEDENTES (PpCoDeUS 2011 - Participante)
FORMACIÓN Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÃAS DESARROLLADAS EN LA US PARA MEJORAR LA EXTRACCIÓN Y, ESPECIALMENTE EL CONTROL, DE PRODUCTOS NATURALES,DE ALTO (PpCoDe 2010 - Coordinador)
Implicaciones de la composición fenólica de la semilla de uva en la calidad y estabilidad de vinos tintos de climas cálidos. Análisis de madurez fenól (P10-AGR-6331 - Responsable)
Estudio comparativo de la calidad sensorial y nutricional de aceites de oliva virgen extra (1628/0387 - Investigador/a)
Estudio del ciclo de las xantofilas en angiospermas marinas (1460/0387 - Investigador/a)
Evaluación de las posibilidades de mejora de la calidad nutricional de productos agropecuarios ricos en carotenoides y del desarrollo de productos fun (OTR2011-OE02 - Participante)
Tratamiento de resultados de análisis sensorial de vinos. Concurso internacional de vinos y espirituosos Sevilla 2011 (1331/0242 - Responsable)
Desarrollo y viabilidad de productos derivados de aceitunas. Sistemas de autocontrol. Estudio fisicoquímico, colorimétrico, microbiológico y organolép (OG-089/03 - Responsable)
Red temática: Red Iberoamericana para el estudio de nuevos carotenoides bioactivos como ingredientes de alimentos (IBERCAROT) (112RT0445) (112RT0445 - Investigador/a)

Libros publicados

Heredia, Francisco J.;Luna-Huertas, Paula:
Informática para profesores, becarios de F.P.I. y estudiantes de último curso: manual de apoyo Wordperfect 5.1.. EDITORIAL DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA. 1992. 84-8009-036-7

Capítulos en Libros

Mapelli Brahm, Paula;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
Applications of Visible Spectroscopy and Color Measurements in the Assessments of Carotenoid Levels in Foods. Pág. 103-116. Springer Nature. Springer Nature. 2020.
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Applications of Voltammetric Analysis to Wine Products. Pág. 109-127. IntechOpen. IntechOpen. 2017.
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
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Hyperspectral Imaging -A Novel Green Chemistry Technology for the Oenological and Viticultural Sectors. Pág. 45-56. En: 12. Nova Sciences. Nova Sciences. 2015.
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La Nochecita Japonesa: El consumo de pescado es sano y saludable y debe ser seguro. Pág. 89-94. Vicedecanato de Estudiantes, Calidad e Innovación Docente y Dirección de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô e Innovación Docente, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevi. Vicedecanato de Estudiantes, Calidad e Innovación Docente y Dirección de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô e Innovación Docente, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevi. 2015.
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Parrado-Rubio, Juan;Escudero-Gilete, Maria Luisa;García-Martínez, Ana María;Romero-Ramírez, Eduardo Jesús;Bautista-Palomas, Juan Dionisio;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Influencia de un fitonutriente con fitohormonas en la expresión de antocianos y el color en uvas Syrah y Cabernet Sauvignon. Pág. 265-267. JUNTA DE EXTREMADURA. JUNTA DE EXTREMADURA. 2007.
Heredia, Francisco J.:
Applications of Visible Spectroscopy and Color Measurements in the Assessments of Carotenoid Levels in Foods.
Heredia, Francisco J.:
Applications of Voltammetric Analysis to Wine Products.

Asistencia a congresos

Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.;Mora-Garrido, Ana Belén;Dzul, Janette;Cerkezi, Naim;Casares, Juan Luis;Diaz, Nancy ;Soriano, Rachelle;Abbas, Dana Abou;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
MICROBIOLOGICAL EVALUATION AND CYTOTOXIC ACTIVITY OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM INDUSTRIAL GRAPE SEED MEAL RESIDUE FOR USE IN WINEMAKING. Poster en Congreso. 44° CONGRESO MUNDIAL DE LA VID Y EL VINO. - Jerez de la Frontera (Cádiz), España. 2023
Mora-Garrido, Ana Belén;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
CHARACTERIZATION OF ENZYMATIC PROTEIN HYDROLYSATES FROM AN INDUSTRIAL GRAPE SEED MEAL RESIDUE. Poster en Congreso. 44° CONGRESO MUNDIAL DE LA VID Y EL VINO. - Jerez de la Frontera (Cádiz), España. 2023
García-chacón, Juliana María;Osorio, Coralia;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;González-Miret, M. Lourdes:
Determinación de biodisponibilidad de compuestos bioactivos en bebidas de camu-camu (Myrciaria dubia) por técnicas cromatográficas. Comunicación en congreso. XVII Reunión del grupo regional andaluz de la Sociedad española de Química Analítica. Sevilla, España. 2022
Mora-Garrido, Ana Belén;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Effect of the addition of peptidic hydrolysates from grape pomace by-products to red wines in warm regions. Poster en Congreso. Effect of the addition of peptidic hydrolysates from grape pomace by-products to red wines in warm regions. Neustadt, Francia. 2022
Chamizo-González, Francisco;Gordillo-Arrobas, Belén;Heredia, Francisco J.:
Estudio de la interacción de 11S globulina de semilla de uva con compuestos fenólicos mediante colorimetría diferencial. Comunicación en congreso. XIII Congreso Nacional del Color. Terrassa (Barcelona). 2022
Nogales-bueno, Julio;Rato, Ana Elisa;Hernández -Hierro, José Miguel ;Baca-Bocanegra, Berta;Heredia, Francisco J.;Rodríguez-Pulido, Francisco José:
Control de calidad en nuez entera mediante análisis de imagen. Comunicación en congreso. XIII Congreso Nacional del Color. Terrassa (Barcelona). 2022
Chamizo-González, Francisco;Gordillo-Arrobas, Belén;Heredia, Francisco J.:
Estudio sobre la aplicación de la proteína de semilla de uva como agente modulador del color. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô Enológica. - Murcia, España. 2022
Chamizo-González, Francisco;Gordillo-Arrobas, Belén;Pérez-sánchez, Horacio;Cerón -carrasco, José Pedro;Heredia, Francisco J.:
Modelización de la estructura 3D de la 7S globulina de semilla de uva y su interacción con maldivina 3-glucosido. Aplicación de técnicas de modelizaci. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô Enológica. - Murcia, España. 2022
Mora-Garrido, Ana Belén;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Potencial tecno-funcional de la fracción peptídica de harina de semilla de uva para la producción de vinos tintos de calidad en regiones de clima cáli. Poster en Congreso. XV Congreso Nacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô Enológica. - Murcia, España. 2022
González-Miret, M. Lourdes;Motos Aragón, María;Heredia, Francisco J.;Gordillo-Arrobas, Belén:
Colorimetría Diferencial en la evaluación del potencial colorante de pigmentos antociánicos naturales. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Salazar González, Claudia Y.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Díaz Moreno, Consuelo;Fuenmayor, Carlos A.;Heredia, Francisco J.:
Caracterización colorimétrica y granulométrica de polen apícola mediante análisis de imagen digital. Comunicación en congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Cejudo-Bastante, María Jesús;Cejudo, Cristina;Cran, Marlene;Heredia, Francisco J.;Bigger, Stephen W.:
Caracterización colorimétrica y betalaínica de plásticos antioxidantes de etilen-vinil-alcohol y remolacha roja. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Escudero-Gilete, Maria Luisa;Taco Sosapanta, Rosa Elvira;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Evaluación colorimétrica de la adición de extractos de semillas a vinos tintos. Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Gordillo-Arrobas, Belén;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Evaluación Colorimétrica Diferencial de la copigmentación entre flavanoles de semilla de uva sobremaduras y antocianos del vino . Poster en Congreso. XII Congreso Nacional del Color. Campus Científico-Tecnológico de Linares, Linares, Jaén, España. 2019
Vrigneau, C.;Salmon, T.;Soufyani, Y.;Robillard, B.;Bécard, B.;Liu, P.h.;Heredia, Francisco J.;Trosset, J.y.;Marchal, R.:
Impact of press fractionning on Pinot noir and meunier grape juice and wine composition and colour. Comunicación en congreso. 11th International Symposium of OEnology - 11th edition In Vino Analytica Scientia. Burdeos (Francia). 2019
Cejudo-Bastante, María Jesús;Cejudo, Cristina;Cran, Marlene J.;Heredia, Francisco J.;Bigger, Stephen W.:
Mechanical, thermal and structural characterization of ethylene vinyl alcohol copolymer films containing betalain-rich beetroot . Poster en Congreso. XX EuroFoodChem Conference. Oporto, Portugal. 2019
Muñoz-burguillos, P.;Hurtado, N.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Estabilidad del contenido de betalaínas del fruto Stenocereus griseus bajo diferentes condiciones tecnológicas. Comunicación en congreso. XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y XIII Congreso Internacional De Nutrición, Alimentación y Dietética. Centro de Conferencias Fundación Pablo VI, Madrid (España). 2019
Jara-Palacios, María José;Heredia, Francisco J.;Terrab-Benjelloun, Anass;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Caracterización fenólica de mieles de mielada españolas. Poster en Congreso. XVI REUNIÓN DEL GRUPO REGIONAL ANDALUZ DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÃMICA ANALÃTICA. Granada. 2018
Jara-Palacios, María José;Rodríguez-díaz, S.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Comparación del potencial antioxidante evaluado por voltamperometría cíclica de semillas desengrasadas y otros subproductos de vinificación. Poster en Congreso. XVI REUNIÓN DEL GRUPO REGIONAL ANDALUZ DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÃMICA ANALÃTICA. Granada. 2018
Montalvo-revelo, Marñia Claudia;Hurtado, Nelson H.;Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.:
Caracterización, Actividad Antioxidante y Estabilidad de las betalaínas aisladas del fruto de dos especies de cactus: Opuntia Stricta Haw y Opuntia El. Poster en Congreso. Congreso Iberoamericano de Química - XXIX Congreso Peruano de Química. Lima (Perú). 2018
Baca-Bocanegra, Berta;Hernández -Hierro, José Miguel ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Nogales-bueno, Julio;Heredia, Francisco J.:
Selection of representative samples from near infrared hyperspectral imaging data to control grape quality. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Gorey, Brian;Heredia, Francisco J.;Byrne, Hugh J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Study of phenolic extractability in cooperage byproduct using vibrational spectroscopy and scanning electron microscopy features. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Estimation of total phenols, flavanols and extractability of phenolic compounds in grape seeds using hyperspectral imaging and chemometrics. Poster en Congreso. X Congreso Ibérico de Espectroscopía - XXVI Reunión Nacional de Espectroscopía. Lisboa (Portugal). 2018
Rivero-Granados, Francisco José;Cejudo-Bastante, María Jesús;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Evaluación de las características colorimétricas de vinos sometidos a adiciones postfermentativas de semillas de uvas en diferentes estados de madurac. Poster en Congreso. XIV Congreso Nacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô Enológica. Ciudad Real (España). 2018
Cejudo-Bastante, María Jesús;Del Barrio-galán, Rubén;Heredia, Francisco J.;Medel-marabolí, Marcela ;Peña-neira, Ãlvaro :
Influencia de la zona en el color y perfil polifenólico y polisacarídico de vinos Carignan de la región chilena del valle del Maule. Comunicación en congreso. XIV Congreso Nacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô Enológica. Ciudad Real (España). 2018
Montes-lora, Sandra;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hurtado, Nelson;Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.:
Evaluación de la influencia de la maduración de la remolacha roja sobre las propiedades físicas (color y textura) y la composición química (betalaínas. Poster en Congreso. IV Congreso Internacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Cali, Colombia. 2018
Muñoz-burguillos, Pablo;Hurtado, Nelson;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Stenocereus griseus como potencial colorante natural. Estudio de los parámetros colorimétricos bajo diferentes condiciones tecnológicas. Comunicación en congreso. IV Congreso Internacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Cali, Colombia. 2018
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gutiérrez, A.;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Determinación de la capacidad antioxidante de vinos tintos. Efecto de la maceración con subproductos de la industria enológica. Comunicación en congreso. XXII Jornadas de Nutrición Práctica y XII Congreso Internacional de nutrición, alimentación y dietética. Facultad de Medicina, UNIVERSIDAD COMPLUTENSE MADRID, ESPAÑA. 2018
Jara-Palacios, María José;Gonçalves, S.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Romano, A.;Heredia, Francisco J.:
Antioxidant and anti-cholinesterase potential of phenolic extracts from white grape pomace. Comunicación en congreso. XXII Jornadas de Nutrición Práctica y XII Congreso Internacional de nutrición, alimentación y dietética. Facultad de Medicina, UNIVERSIDAD COMPLUTENSE MADRID, ESPAÑA. 2018
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Romano, Anabela;Gonçalves, Sandra:
White winemaking byproducts extracts as functional food ingredients: antioxidant activity and phenolic composition after in vitro gastrointestinal dig. Comunicación en congreso. XII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Madrid. 2018
Heredia, Francisco J.:
VI Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia . Linares. 2017
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Cooperage byproduct spectral characterization by near infrared hyperspectral imaging: evaluation of extractable polyphenols released to wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Rivero-Granados, Francisco José;Jara-Palacios, María José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Gordillo-Arrobas, Belén:
An overview of the colorimetric effects of adding overripe seeds from white grape by-products to the fermentative maceration of red wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Influence of the addition of enzymes on the anthocyanin extraction from grape skins previously identified by near infrared hyperspectral tools as low . Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.:
"In situ" screening of extractable polyphenols in cooperage byproducts: evaluation of portable micro near infrared spectroscopy technology. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Rooney, Abigail;Hernández -Hierro, José Miguel ;Byrne, Hugh James;Heredia, Francisco J.:
Study of phenolic extractability in grape seeds by means of ATR-FTIR and Raman spectroscopy. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Galán Lorente, C.;Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Influence of oak wood chips on antioxidant activity and color expression of red wine anthocyanins in a model solution. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Morgado, Bruno;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Rivero-Granados, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Parrado-Rubio, Juan;Heredia, Francisco J.:
Increasing the colorimetric stability and functional properties of wine anthocyanins by different fractions isolated from a grape seed enzymatic extra. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Feasibility study on the use of a portable micro near infrared spectroscopy device for the "in vineyard" screening of extractable polyphenols in red g. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.:
Effect of post fermentative addition and readdition of American barrel-shoot wastes on phenolic composition and chromatic quality of Syrah red wines. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Rivero-Granados, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Gordillo-Arrobas, Belén:
Posfermentative second maceration with overripe seeds from white grape by products. Differential colorimetric assessment of the impact on the colour s. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Pérez-mestre, C.;Alcalde-eon, C.;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Rivas-gonzalo, J.c.;Escribano-bailón, M.t.:
Mannoproteins and cold stabilization: efect on the pigment composition and colour of red wine. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Rivero-Granados, Francisco José;Romano, A.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Use of oak wood chips rich in phenolic compounds to improve the antioxidant potential of red wines. Poster en Congreso. 10th In Vino Analytica Scientia Symposium. Salamanca (España). 2017
Heredia, Francisco J.:
El laboratorio de pigmentos. Conferencias impartidas en Congreso. X Aniversario Servicio General de Biología , CITIUS . CITIUS-Celestino Mutis. 2017
Terrab-Benjelloun, Anass;Diez-Dapena, Maria Josefa;Berjano-Pérez, Regina;Gómez-pajuelo, Antonio;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Caracterización polínica y geográfica de mieles de miela (Quercus sp,) producidas en España. Sesión no plenaria en Congreso. VIII Congreso Nacional Apicultura. Palacio de Congresos y Exposiciones de Granada, Granada (España). 2016
Heredia, Francisco J.:
V Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia. Campues de Linares. 2016
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Use of near infrared hyperspectral tools for the screening of extractable polyphenols in red grape skins. Comunicación en congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Jara-Palacios, María José;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Effect of white grape seed in the anthocyanin extraction from red grape skins previously classified by near infrared hyperspectral tools. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Romero-molina, Laura;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Use of near infrared hyperspectral tools for the screening of relevant parameters in coffee beans. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Martínez-sandoval, Jesús Raúl;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Segovia-quintero, Miguel;Martínez-rosas, M. E.;Heredia, Francisco J.:
Screening of anthocyanins in single red grapes using a non-destructive method based on the near infrared hyperspectral technology and chemometrics. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.:
Potencialidad colorante de nuevas fuentes de betalaínas. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Gordillo-Arrobas, Belén;Sigurdson, Gregory T. ;Lao, Fei;Heredia, Francisco J.;Giusti, Mónica:
Evaluación colorimétrica diferencial de antocianos de uva naturalmente copigmentados como alternativa a colorantes sintéticos. I. Influencia de la var. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Effect of oak wood chips in the anthocyanin extraction from grape skins previously classified using near infrared hyperspectral image. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Gordillo-Arrobas, Belén;Sigurdson, Gregory T.;Lao, Fei;Heredia, Francisco J.;Giusti, Mónica:
Evaluación colorimétrica diferencial de antocianos de uva naturalmente copigmentados como alternativa a colorantes sintéticos. II. Influencia de las c. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Nuevas fuentes de betalaínas como pigmentos naturales para alimentos. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Rivero-Granados, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Evaluación colorimétrica de vinos tintos sin SO2. Color directo vs. Color completo. Comunicación en congreso. XI Congreso Nacional del Color. Ourense, Galicia (España). 2016
Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel :
Comparative study on the use of anthocyanin profile, colour image analysis and near-infrared hyperspectral imaging as tools to discriminate between fo. Poster en Congreso. XXV National Spectroscopy Meeting (XXV RNE) and IX Iberian Spectroscopy Conference (IX CIE). Alicante (España). 2016
Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.:
Identificación de las betalaínas del fruto del cactus (Opuntia dillenii (Ker Gawl) Haw), estabilidad y actividad antioxidante de los extractos . Ponencia en Congreso. V Congreso Iberoamericano de Productos Naturales, XIII Congreso Colombiano de Fitoquímica y VIII Congreso Colombiano de Cromatografía. Bogotá, Colombia. 2016
Montes Lora, Sandra;Hurtado, Nelson;Jara-Palacios, María José;Heredia, Francisco J.;Cejudo-Bastante, María Jesús:
Effect of technological practices on individual betalains and antioxidant activity of Columbian betalain-rich raw materials. Poster en Congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
Jara-Palacios, María José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Antioxidant potential and lipid peroxidation inhibition of winemaking byproducts . Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
Leon-Gonzalez, Antonio Jose;Jara-Palacios, María José;Abbas, Malak;Heredia, Francisco J.;Schini-kerth, V. B.:
A purified Zalema white grape pomace extract induces apoptosis in Jurkat leukaemia cells by epigenetic regulation. Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
Jara-Palacios, María José;Gordillo-Arrobas, Belén;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Anthocyanin profile and antioxidant activity of different byproducts from red berries. Comunicación en congreso. XX Jornadas de Nutrición Práctica y X Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2016
Heredia, Francisco J.:
IV Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia. Campus de Linares. 2015
Gordillo-Arrobas, Belén;Ciaccheri, L.;Mencaglia, A. A. ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Stinco-, Carla Maria Cecilia;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Mignani, A. G.:
Raman Spectroscopy for analyzing anthocyanins of lyophilized blueberries. Poster en Congreso. IEEE SENSORS 2015. Busan, Corea del Sur. 2015
Cantillana -suarez, María De Garcia;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Bioactive compounds extraction from orange peels: effects of maceration conditions. Poster en Congreso. EuroFoodChem XVIII. Upcoming Challenges in Food Science. Madrid (España). 2015
Cejudo-Bastante, María Jesús;Chaalal, Makhlouf;Louaileche, Hayette;Parrado-Rubio, Juan;Heredia, Francisco J.:
Betalain content, phenolic content, and color characterization of different parts and varieties of Opuntia-ficus indica. Poster en Congreso. EuroFoodChem XVIII. Upcoming Challenges in Food Science. Madrid. 2015
Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;García-estévez, Ignacio;Quijada-morín, Natalia;Escribano-bailón, Mª Teresa;Heredia, Francisco J.:
Assessing color stability of red wines from warm climate summited to different ageing systems by Differential Tristimulus Colorimetry. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2015. Mezzocorona, Trento, Italia. 2015
Cejudo-Bastante, María Jesús;Rodríguez-Morgado, Bruno;Parrado-Rubio, Juan;Heredia, Francisco J.:
Potential use of an enzymatic extract of grape seeds for colour stabilization of wines in warm climate. Application of the differential tristimulus co. Poster en Congreso. In Vino Analityca Scientia. Mezzocorona, Trento (Italia). 2015
Gordillo-Arrobas, Belén;Baca-Bocanegra, Berta;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;García-estévez, Ignacio;Quijada-morín, Natalia;Escribano-bailón, Mª Teresa;Heredia, Francisco J.:
Optimization of a wood-grape mix maceration process. Influence of chips dose and maceration time. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2015. Mezzocorona, Trento, Italia. 2015
Ciaccheri, L.;Gordillo-Arrobas, Belén;Mencaglia, A. A.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Stinco-, Carla Maria Cecilia;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Mignani, A. G.:
Blueberries: an experimental study of their ripening using Raman spectroscopy at 1064 nm and a model for predicting anthocyanin content. Poster en Congreso. 8th International Conference on Advanced Vibrational Spectroscopy. Austria (Viena). 2015
Quijada-Morin, Natalia;García-estevez, Ignacio;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Rivas-Gonzalo, Julian C.;Escribano-bailón, María Teresa;Hernández -Hierro, José Miguel :
Trying to set up the flavanolic phases during grape seed ripening: a spectral and chemical approach. Poster en Congreso. In Vino Analityca Scientia. Mezzocorona, Trento (Italia). 2015
Heredia, Francisco J.:
El vino y su cata. Conferencias impartidas en Congreso. XXV ANIVERSARIO DE LARKIN. Bogotá. Colombia.. 2014
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Chaya , Carolina ;Vicario-Romero, Isabel María:
Instrumental Colour Evaluation and Visual Consumer Study of Commercial Beverages Made with Fruit Juice and Milk. Poster en Congreso. 6th European Conference on Sensory and Consumer Research. Bella Center, Copenhagen (Dinamarca). 2014
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Quijada-morín, Natalia;Rivas-gonzalo, Julián C. ;García-estévez, Ignacio;Escribano-bailón, M. Teresa ;Heredia, Francisco J.:
Chemical and colorimetric implications of multiple copigmentation interactions between anthocyanin-flavonol-flavanol in model solutions. Poster en Congreso. The XXVIIth International Conference on Polyphenols & The 8th Tannin Conference. NAGOYA, JAPAN. 2014
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Nogales-bueno, Julio;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
A novel method for evaluating flavanols in grape seeds by near infrared hyperspectral imaging. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
Heredia, Francisco J.:
La apariencia de los alimentos: Color y algo más. Conferencias impartidas en Congreso. 12ª Edición de los Cursos de Verano de Olavide en Carmona. . 2014
Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.:
Determination of technological maturity of grapes and total phenolic compounds of grape skins in red and white cultivars during ripening by near infra. Comunicación en congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
Hernández -Hierro, José Miguel ;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.:
Feasibility Study on the Use of Near Infrared Hyperspectral Imaging for the Screening of Anthocyanins in Intact Grapes during Ripening. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
Nogales-bueno, Julio;Ayala, Fernando;Hernández -Hierro, José Miguel ;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Echavarri-granados, José Federico;Heredia, Francisco J.:
Application of the characteristic vector method to the reconstitution of red grape NIR spectra. Poster en Congreso. XXIV Reunión Nacional de Espectroscopia - VIII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Logroño, España. 2014
Heredia, Francisco J.:
Copigmentación y Colorimetría Triestímulo. Conferencias impartidas en Congreso. II Congreso Internacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos . Medellin, Colombia. 2014
Mignani, Anna G.;Ciaccheri, Leonardo;Gordillo-Arrobas, Belén;Mencaglia, Andrea A.;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Cichelli, Alesandro:
Near-infrared spectroscopy and pattern-recognition processing for classifying wines of two Italian provinces. Poster en Congreso. SPIE DSS 2014 . Baltimore, ANNAPOLIS, MARYLAND, USA. 2014
Heredia, Francisco J.:
El color de los alimentos: un parámetro importante de la calidad alimentaria. Conferencias impartidas en Congreso. Seminario de actualización. Ingeniería de los alimentos.. Bogotá. Colombia.. 2014
García -gutiérrez, Nelson Humberto;Enríquez-garcía, Silvia Marcela;Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.:
Extracción, identificación y capacidad antioxidante de polifenoles (antocianinas) de la Mora (Rubus urticaefolius poir R.). Poster en Congreso. II Congreso Internacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô e Innovación en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos. Medellin (Colombia). 2014
Jara-Palacios, María José;Cifuentes, Tania;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Spencer, Jeremy:
Anti-proliferative effects on caco-2 cells of a grape pomace extract. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
Comparative study of the phenolic compositon and the antioxidant activity of different grape by-products. . Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Camelo, Gustavo;Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Vanegas-espinoza, P.e.;Del Villar-martínez , A.a.;Heredia, Francisco J.:
Composición fenólica y capacidad antioxidante en infusiones de flor de jamaica (hibiscus sabdariffa l.) con diversos grados de pigmentación. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Rodríguez-Morgado, Bruno;Parrado-Rubio, Juan;Candiracci, Manila;Santa-maría, C;Revilla, E;Castaño, Angélica;Jara-Palacios, María José;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Propiedades funcionales de un extracto enzimático de orujo de uva blanca: Antioxidante y antinflamatoria. Poster en Congreso. XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2014
Heredia, Francisco J.:
Taller de enología: Cata de vinos. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia en la EPS de Linares 2013. Campus de Linares. 2013
Heredia, Francisco J.:
Aplicación de la colorimetría triestímulo en alimentos. Conferencias impartidas en Congreso. Simposio Nacional de Metrología. . 2013
Trivellini, Alice;Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Borghesi, Eva;Ferrante, Antonio;Vernieri, Paolo;Quijada, Natalia;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Effect of salt stress in the regulation of anthocyanins and colour of Hibiscus flowers by digital image analysis . Poster en Congreso. 7th International Workshop on Anthocyanins. Oporto (Portugal). 2013
Jara-Palacios, María José;Gordillo-Arrobas, Belén;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Evaluación colorimétrica del potencial de copigmentación de compuestos fenólicos obtenidos de subproductos de vinificación de Zalema. . Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Cejudo-Bastante, María Jesús;Gordillo-Arrobas, Belén;Baca-Bocanegra, Berta;Heredia, Francisco J.:
Aplicación de la colorimetría diferencial a la evolución cromática de vinos tintos de clima cálido con adición de virutas de roble durante la fase de . Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Vicario-Romero, Isabel María:
Digitalización y análisis de imagen en la evaluación del color: influencia de las diferentes condiciones de medida.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Espectrorradiometria vs. Digitalizacion y análisis de imágenes en la medida del color de zumos de diferentes variedades de naranja y mandarina.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Borghesi, Eva;Trivellini, Alice;Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Malorgio, Fernando;Heredia, Francisco J.:
Hibridación entre especies tradicionales y exóticas de tomate: influencia en el color, la firmeza y la composición antociánica del fruto durante la ma. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Vicario-Romero, Isabel María:
Entrenamiento específico en evaluación visual de zumo de naranja y estudio del umbral de diferenciación visual.. Comunicación en congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Gordillo-Arrobas, Belén;Cejudo-Bastante, María Jesús;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Bejines-Mejías, Emilia;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
DIFERENCIAS COLORIMÉTRICAS COMO ÃNDICES DE ESTABILIDAD CROMÃTICA DE VINOS TINTOS CON DIFERENTES TIEMPOS DE ENVEJECIMIENTO EN BARRICA.. Poster en Congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Aplicación de la colorimetría triestímulo por análisis de imagen a la modelización del índice de maduración de semillas de uva para vinificación. Comunicación en congreso. X Congreso Nacional del Color . Valencia (España). 2013
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Industrial orange juice (var. Salustiana) debittering: effect on sensory properties. Comunicación en congreso. 12 th International Citrus Congress. Valencia (España). 2012
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Industrial Orange (var. Salustiana) Juice debittering: effects on the color and bioactive compounds . Poster en Congreso. 12 th International Citrus Congress. Valencia (España). 2012
Hernández -Hierro, José Miguel ;Downey, Gerard;Esquerre, Carlos;Valverde, Juan;Villacreces, Salavador;Reilly, Kim ;Gaffney, Michael ;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;O¿donnell, Colm P.:
Preliminary study on the use of hyperspectral imaging for screening and location of total glucosinolates in broccoli. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional de Espectroscopía - VII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Córdoba (España). 2012
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Análisis de imágenes hiperespectrales NIR en semillas de uva. Poster en Congreso. XXIII Reunión Nacional de Espectroscopía - VII Congreso Ibérico de Espectroscopia. Córdoba (España). 2012
Fernández-Vázquez, Rocío;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Color Influence in Perception of Flavour, Sweetness, Sourness and Overall Liking in Orange Juice. Poster en Congreso. 5th European Conference on Sensory and Consumer Research. Berna (Suiza). 2012
Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Effects of white grape pomace extracts on thermotolerance and ROS accumulation in Caenorhabditis elegans. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Determination of flavanols and phenolic acids in grape (Vitis vinifera var. Zalema) pomace extracts by HPLC-MS. Correlation with antioxidant activity.. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
Gordillo-Arrobas, Belén;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Colorimetric evaluation of copigmentation between anthocyanins and seed flavanols from red and white grape varieties.. Poster en Congreso. XXVI International Conference on Polyphenols. Florencia (Italia). 2012
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
Influence of freezing and thawing conditions on the colour and the carotenoids content of orange juice. Comunicación en congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
Gas phase analysis on the interaction of orange juice aroma volatiles with serum and non-serum fractions . Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
Jara-Palacios, María José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Influence of the solvent on the phenols extraction from grape pomace . Poster en Congreso. Congreso Internacional de Ingeniería Química (ICCE). Sevilla (España). 2012
Gonzalez-Caballero, Virginia;Lopez-Infante, Maria Isabel;León-Gutiérrez, Juan Manuel;LASHERAS-OCAÑA, JESÚS MARÃA;Heredia, Francisco J.;Ramírez-Pérez, Pilar:
Aging of wine vinegars with differents woods: Influence in the polifenols and colour. Comunicación en congreso. 3rd International Conference on Acetic Acid Bacteria. Vinegar and other products. Córdoba (España). 2012
Heredia, Francisco J.:
Química Aplicada a la Industria Enológica. Conferencias impartidas en Congreso. Semana de la Ciencia EPS Linares 2011. LINARES. JAEN.. 2011
Heredia, Francisco J.:
QUÃMICA DEL COLOR APLICADA A LA INDUSTRIA ENOLÓGICA. Conferencias impartidas en Congreso. Año Internacional de la Química 2011. EPS LINARES. 2011
Mignani, Anna Grazia;Ciaccheri, Leonardo;Mencaglia, Andrea A;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Culshaw, Brian:
Optical Spectroscopy and Pattern Recognition Techniques for Discriminating and Classifying Scotch Whiskies. Poster en Congreso. IEEE Sensors Conference 2011. Universidad de Limerick , Limerick (Irlanda). 2011
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Montes-Berriatua, Cristina;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
NEW TRENDS IN THE USE OF VISIBLE SPECTROSCOPIC DATA FOR THE ANALYSIS OF CAROTENOIDS. Comunicación en congreso. 16th International Symposium on Carotenoids. Cracovia (Polonia). 2011
Gurak, P.;Mercadante, A.z.;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
CHEMICAL AND COLOUR CHANGES ASSOCIATED TO THE EPOXIDATION AND OXIDATIVE CLEAVAGE OF B-CAROTENE. Comunicación en congreso. 16th International Symposium on Carotenoids. Cracovia (Polonia). 2011
Ferrer-gallego, Raúl;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Rivas-gonzalo, Julián C.;Escribano-bailón, María Teresa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Preliminary study to determine phenolic compounds of grape seeds by computer vision. Poster en Congreso. In Vino Analytica Scientia 2011. Graz (Austria). 2011
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Evaluación colorimétrica de la copigmentación entre flavanoles de la semilla de la uva y pigmentos antociánicos . Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
Relación color-composición y actividad antioxidante de los extractos de orujo de Vitis vinifera variedad Zalema en distintos momentos de vendimia. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Gordillo-Arrobas, Belén;Martín, Azucena;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Influencia del tiempo de envejecimiento en la formación de pigmentos. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Evaluación del estado de madurez fenólica de semillas de Graciano mediante técnicas de análisis de imagen. Poster en Congreso. XI Congreso Nacional de ±õ²Ô±¹±ð²õ³Ù¾±²µ²¹³¦¾±Ã³²Ô Enológica. Campus de la Asunción, Jerez de la Frontera, Cádiz (España). 2011
Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
El orujo de uva: una fuente rica en compuestos biofuncionales. Poster en Congreso. XV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica y VII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética . Facultad de Medicina, Universidad Complutense de Madrid, Madrid (España). 2011
Zaldívar Cruz, Juan Manuel;Jara-Palacios, María José;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
COLOUR-COMPOSITION RELATIONSHIPS OF SEEDS FROM TWO RED GRAPE VARIETIES. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gallo, V.;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
DISCRIMINATION OF FIVE STRAWBERRY VARIETIES BY SPECTRORADIOMETRY AND IMAGE ANALYSIS. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María:
ORANGE JUICE COLOUR: VISUAL EVALUATION AND CONSUMER PREFERENCE. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Ferraris-,Daniela;González-Miret, M. Lourdes;Libertino-,Luciano;Heredia, Francisco J.;Hough-,Guillermo:
RELATIONSHIP BETWEEN SENSORY ANALYSIS AND THE INSTRUMENTAL COLOUR AND VISUAL TEXTURE ASSESSMENT OF DEEP-FRIED BREADED VEAL. Comunicación en congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Gallez-, Liliana;Marconi-, Alfredo;Tourn-, Elian;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
COLOUR OF HONEYS FROM THE SOUTH-WESTERN PAMPAS REGION: RELATIONSHIPS BETWEEN PFUND COLOR SCALE AND CIELAB TRISTIMULUS METHOD.. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
IMPORTANCE OF ANTHOCYANIC COPIGMENTATION ON THE COLOUR BEHAVIOUR OF RED WINE OBTAINED BY PREFERMENTATIVE COLD MACERATION. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Zaldívar-cruz, Juan Manuel;Heredia, Francisco J.:
APPLICATION OF IMAGE ANALYSIS TO THE COLOUR-PHENOLIC COMPOSITION RELATIONSHIPS OF GRAPE SEEDS. Comunicación en congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Gómez-Robledo, Luis;Huertas-Roa, Rafael;Melgosa-Latorre, Manuel;Heredia, Francisco J.;Moyano-,Mª Jose;Romero-,J:
NEW COLOR SCALE FOR VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. Internacional Interim Meeting of the International Colour Association: Color and Food: From the Farm to the Table. Mar del Plata (Argentina). 2010
García Marino, M.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Escribano Bailon, M. T.;Rivas-Gonzalo, Julián Carlos;Heredia, Francisco J.:
COLOUR-COPIGMENTATION STUDY IN WINE BLENDING. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Fernández-Vázquez, Rocío;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.;Bejines-Mejías, Emilia;Vicario-Romero, Isabel María:
INFLUENCE OF DIFFERENT BACKGROUNDS ON THE INSTRUMENTALCOLOUR SPECIFICATION OF ORANGE JUICES. Poster en Congreso. AIC 2010, COLOR AND FOOD FROM THE FARM TO THE TABLE. INTERIM MEETING OF THE INTERNATIONAL COLOR ASSOCIATION. Mar del Plata (Argentina). 2010
Escudero-Gilete, Maria Luisa;Zaldívar-cruz, Juan Manuel;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Jara-Palacios, María José;González-Miret, M. Lourdes;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
PHENOLIC PROFILE IN SEEDS OF GRAPE VITIS VINIFERA GROWN IN A WARM CLIMATE. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
Jiménez-Lirola, Alicia;Ãlvarez-alonso, Rocío;Jara-Palacios, María José;Montes-Berriatua, Cristina;González-Miret, M. Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
IMPLICACIONES CROMÃTICAS DEL NIVEL DE OXIDACIÓN EN VINOS EMBOTELLADOS. EFECTO DEL TIPO DE CORCHO Y LA POSICIÓN DE LA BOTELLA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
APLICACIÓN DE LA COLORIMETRÃA TRIESTÃMULO AL ESTUDIO DE LA COPIGMENTACIÓN EN VINO TINTO.INFLUENCIA DEL FACTOR VARIETAL.. Comunicación en congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Gordillo-Arrobas, Belén;López.-infante-, M. Isabel;Ramírez-Pérez-, Pilar;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
ANTHOCYANIC AND COLORIMETRIC DIFFERENTIATION BETWEEN ORGANIC AND CONVENTIONAL WINES IN WARM CLIMATE. EFFECT OF MACERATION TECHNIQUE AND SULPHUR DIOXID. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
Gallo-, María Valeria;Sayago-Gómez, Ana;Beltran-Lucena, Rafael;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
IMPACT OF THE PREFERMENTATIVE COLD-MACERATION TEMPERATURE ON THE PHENOLIC COMPOSITION AND COLOR COMPOUNDS OF WHITE WINE.. Poster en Congreso. 3rd International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wines. Torino (Italia). 2010
Borghesi-, Eva;Malorgio-, Fernando;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DEL TIPO DE CULTIVO EN EL COLOR Y EL CONTENIDO EN PIGMENTOS DE DIFERENTES VARIEDADES DE TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM L.). Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Gómez-Robledo, Luis;Heredia, Francisco J.:
SEGUIMIENTO DE LA MADURACIÓN DE VARIEDADES DE UVA MEDIANTE COLORIMETRÃA Y ANÃLISIS DE IMAGEN DE SEMILLAS. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
González-cárdenas, Ivonne A.;Osorio-, Coralia;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
COLOR Y APARIENCIA DE FRUTOS DE GUAYABA A LO LARGO DE LA MADURACIÓN. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
BIOACCESSIBILITY OF BIOACTIVE CAROTENOIDS FROM ORANGE JUICES SUBMITTED TO DIFFERENT INDUSTRIAL PROCESSING. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Fernández-Vázquez, Rocío;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCE OF INDUSTRIAL PROCESSING ON THE COLOUR AND BIOACTIVE COMPOUNDS OF FRESHLY PROCESSED ORANGE JUICE. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;Griguol-Chulich, Viviana Isabel;Alonso-Bosch, Santiago;Vicario-Romero, Isabel María:
EFECTO DE LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO EN EL COLOR DE PATÉS DE ACEITUNA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Gordillo-Arrobas, Belén;Gómez-Robledo, Luis;Ciaccheri-, L.;Mignani-, A. G. ;Moyano-, Mª Jose;González-Miret, M. Lourdes;Melgosa-Latorre, Manuel;Heredia, Francisco J.:
APLICACIÓN DE LA NEFELOMETRÃA ESPECTRAL A LA MEDIDA SIMULTÃNEA DEL COLOR Y LA TURBIDEZ EN ACEITES DE OLIVA OBTENIDOS POR DISTINTOS GRADOS DE CLARIFICA. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Stinco-, Carla Maria Cecilia;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
IN VITRO ANTIOXIDANT ACTIVITY OF COMMERCIALLY-AVAILABLE TOMATO PRODUCTS. RELATIONSHIPS WITH THEIR CAROTENOID CONTENT. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
Fernández-Vázquez, Rocío;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Bejines-Mejías, Emilia;Heredia, Francisco J.;Vicario-Romero, Isabel María:
UTILIDAD DEL COLOR PARA CLASIFICAR LOS ZUMOS DE NARANJA SEGÚN SU ELABORACIÓN. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gallo-, V.;Sayago-Gómez, Ana;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
CORRELACIONES ENTRE LOS DISTINTOS PARÃMETROS COLORIMÉTRICOS Y LA COMPOSICIÓN FENÓLICA DURANTE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA DE VINOS BLANCOS.. Poster en Congreso. IX CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. Alicante (España). 2010
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
HARNESSING COLORIMETRIC AND VISIBLE SPECTROSCOPY DATA FOR THE ANALYSIS OF FOOD CAROTENOIDS. Poster en Congreso. 6th International Congress on Pigments in Food. Budapest (Hungría). 2010
Gómez-Robledo, Luis;Roa, Rafael;Huertas-Roa, Rafael;Melgosa-Latorre, Manuel;Heredia, Francisco J.:
COLOURIMETRIC ANALYSES OF CUPS FOR VIRGIN-OLIVE-OIL TASTING. Poster en Congreso. 11th Congress of the International Colour Association. SYDNEY (AUSTRALIA). 2009
Melgosa-Latorre, Manuel;Gómez-Robledo, Luis;Huertas-Roa, Rafael;Capitán-Vallvey, Luis Fermín;Moyano-Pérez, María José;Heredia, Francisco J.:
CANCELACIÓN DE COLOR EN COPAS DE CATA DE ACEITE DE OLIVA. Comunicación en congreso. IX REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA. Ourense. 2009
Gallo-, María Valeria;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
APLICACIÓN DE BAJAS Y TEMPERATURAS COMO TÉCNICAS DE VINIFICACIÓN ECOLÓGICA EN LA ELABORACIÓN DE NUEVOS VINOS TINTOS ANDALUCES: ESTUDIO DEL PERFIL FENÓ. Comunicación en congreso. XV REUNIÓN NACIONAL DE SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÃMICA ANALÃTICA (15) (15.2009.SAN SEBASTIAN, ESPAÑA). SAN SEBASTIAN, ESPAÑA. 2009
Heredia, Francisco J.;Gallo-, María Valeria;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
CARACTERIZACIÓN DE VINOS ARGENTINOS EN FUNCIÓN DE SUS CUALIDADES NUTRICIONALES COMO PROTECTORES DEL ESTRÉS OXIDATIVO. Comunicación en congreso. XV REUNIÓN NACIONAL DE SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÃMICA ANALÃTICA (15) (15.2009.SAN SEBASTIAN, ESPAÑA). SAN SEBASTIAN, ESPAÑA. 2009
Gómez-Robledo, Luis;Roa-,R.;Huertas-,R;Melgosa-Latorre, Manuel;Heredia, Francisco J.;Moyano-Pérez, María José:
COLORIMETRIC ANALYSES OF CUPS FOR VIRGIN OLIVE OIL TASTING. Comunicación en congreso. AIC 2009. SIDNEY. THE 11TH CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (11) (11.2009.SYDNEY, AUSTRALIA). SYDNEY, AUSTRALIA. 2009
García-Marino-,M.;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Escribano-Bailon,M.T.;Rivas-Gonzalo, Julián Carlos;Heredia, Francisco J.:
COLOR ANALYSIS OF WINE PIGMENTS BY TRANSMISSION, DIFFUSE REFLECTANCE AND SPECTRORADIOMETRY. Poster en Congreso. SYMPOSIUM VITICULTURE & ENOLOGIE, WINE ACTIVE COMPOUNDS. BEAUNE, FRANCE. 2008
Gallo-, María Valeria;Beltran-Lucena, Rafael;Sayago-Gómez, Ana;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles:
EVOLUCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS Y COLOR EN VINOS BLANCOS (VITIS VINIFERA CV. ZALEMA) DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. REUNIÓN GRASEQA (11.2008.HUELVA). HUELVA. 2008
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gallo-, María Valeria;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
IMPACT OF THE PREFERMENTATIVE COLD-MACERATION TEMPERATURE ON THE PHENOLIC COMPOSITION OF WHITE MUSTS (VITIS VINIFERA CV. ZALEMA). Comunicación en congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Bejines-Mejías, Emilia;Heredia, Francisco J.:
RELATIONSHIPS BETWEEN ANTHOCYANIN COMPOSITION AND SOME RELEVANT CHROMATIC PARAMETERS IN RED WINES MADE FROM DIFFERENT CULTIVARS GROWN IN WARM CLIMATE. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
AN OVERVIEW OF THE CURRENT RESEARCH IN CITRUS CAROTENOIDS: ACHIEVEMENTS AND NEEDS. Ponencia en Congreso. 11TH INTERNATIONAL CITRUS CONGRESS (ICC 2008) () (.2008.WUHAN (CHINA)). WUHAN (CHINA). 2008
Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Montes-Berriatua, Cristina;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
IMPLICATIONS OF BLENDING WINES ON THE RELATIONSHIPS COLOUR - ANTHOCYANIC COMPOSITION. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONFERENCE ON POLYPHENOLS (24) (24.2008.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2008
Barrios-,Juliana;Osorio-,Coralia;Heredia, Francisco J.;Morales-,Alicia Lucía:
LAS ANTOCIANINAS DE LA UVA CAIMARONA (POUROMA CECROPIIFOLIA). Comunicación en congreso. 5º CONGRESO COLOMBIANO DE CROMATOGRAFÃA/V SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE EVALUACIÓN SENSORIAL () (.2008.COLOMBIA). COLOMBIA. 2008
Gómez-Robledo, Luis;Melgosa-Latorre, Manuel;Huertas-Roa, Rafael;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Gómez-Sanchez, Joaquin;Lapresta-Fernandez, Alejandro;Capitán-Vallvey, Luis Fermín;Heredia, Francisco J.;Moyano-Pérez, María José:
DESVIACIONES DE LA LEY DE LAMBERT-BEER EN ACEITES DE OLIVA VÃRGENES ESPAÑOLES. Ponencia en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR. MADRID. 2007
Parrado-Rubio, Juan;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Garcia-Martinez,A.;Romero-,E.;Bautista-Palomas, Juan Dionisio;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DE UN FITONUTRIENTE CON FITOHORMONAS EN LA EXPRESIÓN DE ANTOCIANOS Y COLOR EN UVAS SYRAH Y CABERNET SAUVIGNON. Poster en Congreso. IX RESEARCH CONFERENCE GIENOL. BADAJOZ, SPAIN. 2007
Heredia-Mira, Francisco José;González-Miret-Martín, María Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Montes-Berriatua, Cristina;Vicario-Romero, Isabel María;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
MODELOS MULTIVARIANTES APLICADOS A LA PREDICCIÓN DE COLOR EN VINOS TINTOS EN FUNCIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÃMICA. Comunicación en congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
Miranda-,R.;Gordillo-Arrobas, Belén;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia-Mira, Francisco José;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles:
EVOLUCIÓN DEL COLOR Y CONTENIDO FENÓLICO DEL VINOS DE SYRAH DURANTE LA VINIFICACIÓN. INFLUENCIA DE LA CRIOMACERACIÓN PREFERMENTATIVA. Poster en Congreso. XIV REUNIÓN NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÃMICA ANALÃTICA () (.2007.PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA)). PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA). 2007
Arocas-,A.;González-Miret, M. Lourdes;Salvador-,A.;Heredia, Francisco J.;Fiszman-,S.M.:
DIFERENCIAS DE COLOR RESPECTO A CAMBIOS DE PH DE TRES COLORANTES NATURALES Y TRES ARTIFICIALES. Poster en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Alonso-Bosch, Santiago;Bejines-Mejías, Emilia;Sánchez-García, Amalia;Heredia, Francisco J.:
CALIDAD CROMÃTICA DE VINOS TINTOS VARIETALES ELABORADOS EN CLIMA CÃLIDO. Comunicación en congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gallo-,V.;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Beltran-Lucena, Rafael;Heredia-Mira, Francisco José:
EVOLUCIÓN DE FENOLES Y AROMAS DE VINOS BLANCOS VARIETALES DE ZALEMA Y COLOMBAR DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. XIV REUNIÓN NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE QUÃMICA ANALÃTICA () (.2007.PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA)). PALMA DE MALLORCA (ESPAÑA). 2007
Hernanz-Vila, Mª Dolores;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Gallo-, María Valeria:
EVOLUCIÓN DEL COLOR DE VINOS BLANCOS VARIETALES DE ZALEMA Y COLOMBAR DURANTE SU ALMACENAMIENTO. Poster en Congreso. VIII CONGRESO NACIONAL DEL COLOR () (.2007.MADRID). . 2007
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
EFFECT OF ADDED ASCORBIC ACID ON THE CAROTENOID PROFILE OF ORANGE JUICES OVER DEGRADATION AT ROOM TEMPERATURE. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
ASSESSMENT OF THE VITAMIN A ACTIVITY OF ORANGE JUICES BY MEANS OF COLOUR COORDINATES. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton, George;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
DOES NEOXANTHIN OCCUR IN ORANGE JUICES?. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton, George;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
CAROTENOID PROFILE OF ORANGE JUICES FROM CONCENTRATE. Poster en Congreso. 4th International Congress on Pigments in Food, a Challenge to Life Sciences. STUTTGART. 2006
González-Miret, M. Lourdes;Ji-,W;Luo-,R.;Hutchings-,G. J.;Heredia, Francisco J.:
CURRENT WORK ON TRANSLUCENCY. COLOR APPEARANCE MEASUREMENT IN RED WINE SAMPLES. Comunicación en congreso. CIE EXPERT SYMPOSIUM-VISUAL APPEARANCE () (.2006.PARÃS, FRANCIA). PARÃS, FRANCIA. 2006
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Beltran-Lucena, Rafael;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
EVOLUCIÓN DEL COLOR Y DE LOS ANTOCIANOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE VINOS TINTOS SYRAH ELABORADOS EN CLIMAS CÃLIDOS. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 (10) (10.2006.CADIZ). CADIZ. 2006
Sinuco-,D.C.;Barbosa-,Helber De Jesús;Orrego-,C.;Morales-,Alicia Lucía;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OBTAIN NATURAL ADDITIVES FROM FRUITS. II. COLOUR CHARACTERISTICS OF SOLIDS. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Beltran-Lucena, Rafael;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
ESTUDIO DEL COLOR DE CINCO VARIEDADES DE FRESAS CULTIVADAS EN LA PROVINCIA DE HUELVA EN SISTEMAS HIDROPÓNICOS. Poster en Congreso. GRASEQA 2006 (10) (10.2006.CADIZ). CADIZ. 2006
Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Gómez-Míguez, Josefa;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
INFLUENCIA DE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA SOBRE LA COMPOSICIÓN FENÓLICA DE VINOS BLANCOS ELABORADOS A DOS ESCALAS: EXPERIMENTAL E INDUSTRIAL. Poster en Congreso. 5 FORO MUNDIAL DEL VINO () (.2006.LOGROÑO. ESPAÑA). LOGROÑO. ESPAÑA. 2006
Heredia-Mira, Francisco José;González-Miret-Martín, María Lourdes;Gómez-Míguez, Manuela;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles:
INFLUENCIA DE LA MACERACIÓN PREFERMENTATIVA A TEMPERATURE CONTROLADA SOBRE EL COLOR DE VINOS DE SYRAH EN CLIMAS CÃLIDOS. Poster en Congreso. 5 FORO MUNDIAL DEL VINO () (.2006.LOGROÑO. ESPAÑA). LOGROÑO. ESPAÑA. 2006
Osorio-, C;Franco-,Martha Sofía;Castaño-,María Paola;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.;Morales-,Alicia Lucía:
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OBTAIN NATURAL ADDITIVES FROM FRUITS. I. COLOUR EVALUATION DURING OSMOTIC DEHYDRATION. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
Montes-Berriatua, Cristina;Raymundo-,M.;Fett-,R;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Gómez-Míguez, Manuela;González-Miret, M. Lourdes;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OPTIMIZE THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM ACAÃ (EUTERPE OLERACEA MART.) FRUITS. Poster en Congreso. 4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD () (.2006.STUTTGART-HOHENHEIM). STUTTGART-HOHENHEIM. 2006
Melgosa-Latorre, Manuel;Huertas-Roa, Rafael;García-Monlleó, Rosa María;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Heredia, Francisco J.;Alba-, J.;Moyano-Pérez, María José;Ciaccheri-,L.;Mignani-,A.G.:
PRELIMINARY TEST OF A UNIFORM COLOUR SCALE FOR VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. 10th Congress of the International Colour Association. Granada (España). 2005
Hurtado-,N. H.;Morales-,A. L.;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
COLOUR AND STABILITY OF ANTHOCYANIN PIGMENTS ISOLATED FROM TAMARILLO FRUIT (SOLANUM BETACEUM). Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
Gómez-Míguez, Manuela;González-Miret-Martín, María Lourdes;Heredia-Mira, Francisco José:
INFLUENCE OF COLD-MACERATION ON COLOUR AND ANTHOCYANIN COMPOSITION OF SYRAH WINES. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
Gómez-Míguez, Manuela;González-Manzano-,Susana;Escribano-Bailon,M.T.;Heredia, Francisco J.;Santos-Buelga, Celestino:
A COMPARATIVE STUDY OF THE EFFECTIVENESS OF DIFFERENT PHENOLIC COMPOUNDS AS COPIGMENTS OF MALVIDIN-3-MONOGLUCOSIDE. Poster en Congreso. IN VINO ANALYTICA SCIENTIA 2005 () (.2005.MONTPELLIER, FRANCIA). MONTPELLIER, FRANCIA. 2005
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton-,G.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
RELATIONSHIP BETWEEN COLOUR PARAMETERS AND STRUCTURE OF CAROTENOIDS.. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
Hurtado-,N. H.;Morales-,Alicia Lucía;Duque-,Carmenza;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ANTOCIANINAS AISLADAS DEL FRUTO DE TAMARILLO (SOLANUM BATACEUM CAV.). Comunicación en congreso. CONFERENCIA DE QUÃMICA (18. SANTIAGO DE CUBA) (18) (18.2005.SANTIAGO DE CUBA). SANTIAGO DE CUBA. 2005
Parrado-Rubio, Juan;Friaza-Patiño, Vicente;Bautista-Palomas, Juan Dionisio;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DE UN FITONUTRIENTE ORGÃNICO CON ACTIVIDAD FITOHORMONAL EN LA EXPRESIOÓN DE ANTOCIANOS Y COLOR EN UVAS TINTAS DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO.. Poster en Congreso. JORNADAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA (GIENOL 2005) (8.2005.VALLADOLID, ESPAÑA). VALLADOLID, ESPAÑA. 2005
Gómez-Míguez, Josefa;González-Miret, M. Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
EFFECTS OF PREFERMENTATIVE CRYOMACERATION CONDITIONS ON ZALEMA WINE COLOUR AND COMPOSITION. Poster en Congreso. AIC COLOUR 20005: CONGRESS OF THE INTERNATIONAL COLOUR ASSOCIATION (10.2005.GRANADA, ESPAÑA). . 2005
Franco-,Martha Sofía;Morales-,Alicia Lucía;Barbosa-,Helber De Jesús;Heredia, Francisco J.;Castaño-,María Paola;Duque-,Carmenza:
CARACTERIZACIÓN CROMATOGRÃFICA DE LA LIBERACIÓN DEL AROMA Y COLOR DE GRANULADOS DE MORA DE CASTILLA (RUBUS GLAUCUS). Poster en Congreso. IV CONGRESO COLOMBIANO DE CROMATOGRAFÃA () (.2005.BOGOTÃ). . 2005
Melgosa-Latorre, Manuel;Huertas-Roa, Rafael;Ciaccheri-,L.;Mignani-,A.G.;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Roa-,F.;Heredia, Francisco J.;Alba-Mendoza, Jose;Moyano-Pérez, María José;Oleari-, Claudio;Fermi-,R.;Reverberi-,L.:
ESTUDIO COMPARATIVO DE DOS ESCALAS DE COLOR PARA ACEITES DE OLIVA VÃRGEN DE PROCEDENCIA ESPAÑOLA: INFLUENCIA DE LA MADUREZ, VARIEDAD Y CAMPAÑA DE LA A. Poster en Congreso. 7º Congreso Argentino del Color. BUENOS AIRES (ARGENTINA). 2004
Huertas-Roa, Rafael;Rivas-Bravo, María José;Ciaccheri-,L.;Mignani-,A.G.;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Melgosa-Latorre, Manuel;Moyano-Pérez, María José;Alba-, J.;Heredia, Francisco J.;Oleari-, Claudio;Fermi-,F.;Reverberi-,R.:
EFICIENCIA DE UNA NUEVA ESCALA PARA LA CARACTERIZACIÓN DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VÃRGENES CON MUESTRAS DE PROCEDENCIA ITALIANA. Poster en Congreso. VII Congreso Nacional de Color. Pamplona (España). 2004
Terrab-Benjelloun, Anass;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
DISCRIMINACIÓN CROMÃTICA DE MIELES DE TOMILLO Y DE AGUACATE MEDIANTE ESPECTROFOTOMETRÃA DE REFLECTANCIA DIFUSA Y ESPECTRORRADIOMETRÃA. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
Gómez-Míguez, Manuela;Montes-Berriatua, Cristina;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DE LA VARIEDAD DE UVA EN LAS RELACIONES MULTIVARIANTES ENTRE LA COMPOSICIÓN ANTOCIÃNICA Y EL COLOR DE VINOS TINTOS ANDALUCES. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Britton-,George;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
CAROTENOID CONTENT AND COLOUR OF VALENCIA LATE ULTRAFROZEN ORANGE JUICES FROM SPAIN. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD (3) (3.2004.QUIMPER, FRANCIA). QUIMPER, FRANCIA. 2004
Ballesteros-Valle, Alicia;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
PATRONES ESTABLES DE COLOR PARA LA EVALUACIÓN VISUAL DE VINOS BLANCOS JÓVENES. Comunicación en congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
Montes-Berriatua, Cristina;Raymundo-,M.;Vicario-Romero, Isabel María;Fett-,R;Heredia, Francisco J.;Fett-, Roseane:
APPLICATION OF TRISTIMULUS COLORIMETRY TO OPTIMIZE THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM JABOTICABA (MYRICIARIA JABOTICABA BERG. FRUITS. Poster en Congreso. INTERNATIONAL CONGRESS ON PIGMENTS IN FOOD (3) (3.2004.QUIMPER, FRANCIA). QUIMPER, FRANCIA. 2004
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DE LA MEDIDA DEL BLANCO Y DEL FONDO EN LA ESPECIFICACIÓN DEL COLOR DE ZUMOS DE NARANJA. Poster en Congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
Gómez-Míguez, Josefa;González-Miret-Martín, María Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
EFECTO DEL PRENSADO EN EL COMPORTAMIENTO CROMÃTICO DE VINOS BLANCOS JÓVENES SOMETIDOS A CRIOMACERACIÓN PREFERMENTATIVA. Comunicación en congreso. VII CONGRESO NACIONAL DE COLOR () (.2004.PAMPLONA). PAMPLONA. 2004
Huertas-Roa, Rafael;Melgosa-Latorre, Manuel;Alba-, J.;Heredia, Francisco J.;Moyano-Pérez, María José:
HACIA UNA NUEVA ESCALA PARA LA DETERMINACION DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES. Poster en Congreso. VII Reunión Nacional de Óptica. Santander (España). 2003
Melgosa-Latorre, Manuel;Pérez-Gómez, María Del Mar;Huertas-,R;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
MEDIDA DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VÃRGENES: MÉTODO VIGENTE Y NUEVAS PERSPECTIVAS. Comunicación en congreso. XI SIMPOSIUM CIENTÃFICO-TÉCNICO DE EXPOLIVA 2003 () (.2003.JAÉN, ESPAÑA). JAÉN, ESPAÑA. 2003
Gómez-Míguez, Josefa;González-Miret-Martín, María Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia-Mira, Francisco José:
EVOLUCIÓN DEL COLOR EN RELACIÓN CON LA EXTRACCIÓN DE AROMAS DURANTE LA CRIOMACERACIÓN EN MOSTOS BLANCOS. EFECTO DE LA TEMPERATURA. Poster en Congreso. JORNADAS CIENTÃFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
Gómez-Míguez, Manuela;Heredia, Francisco J.:
EFECTO DE LA TÉCNICA DE VINIFICACIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN ANTOCIÃNICA Y EL COLOR DE VINOS TINTOS SYRAH ELABORADOS EN CLIMAS CÃLIDOS. Comunicación en congreso. JORNADAS CIENTÃFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
Montes-Berriatua, Cristina;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.:
RELACIONES COLOR-COMPOSICIÓN EN VINOS TINTOS JOVENES VARIEDAD TEMPRANILLO. Comunicación en congreso. JORNADAS CIENTÃFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. (7.2003.LOGROÑO (LA RIOJA)). LOGROÑO (LA RIOJA). 2003
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
LOS VINOS BLANCOS DEL CONDADO DE HUELVA. Mesa redonda de Congreso. JORNADAS DE PROMOCION DE LOS VINOS DEL CONDADO DE HUELVA (.2002.PUNTA UMBRIA, HUELVA (ESPAÑA)). PUNTA UMBRIA, HUELVA (ESPAÑA). 2002
Alonso-Bosch, Santiago;Bejines-Mejías, Emilia;Heredia, Francisco J.:
ESTABILIDAD CROMATICA DE VINOS TINTOS DE TEMPRANILLO EN FUNCION DEL TIEMPO DE MACERACION. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Terrab-Benjelloun, Anass;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
PREDICCION MEDIANTE ANALISIS MULTIVARIANTE (PLSR) DEL COLOR DE MIELES A PARTIR DE LA INFORMACION POLINICA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Heredia, Francisco J.:
LA CRIOMACERACION EN VINOS BLANCOS. Comunicación en congreso. SEMANA DE VITICULTURA Y ENOLOGIA EN EL CONDADO DE HUELVA (7.2002.BOLLULLOS PAR DEL CONDADO, HUELVA (ESPAÑA)). BOLLULLOS PAR DEL CONDADO, HUELVA (ESPAÑA). 2002
Muchiut-,A.;Giacomelli-,L.;Heredia, Francisco J.;Mattea-,M.;Ceballos-,Claudio:
DISCRIMINACION COLORIMETRICA DE ACEITES VEGETALES MEDIANTE PARAMETROS CIELAB. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Montes-Berriatua, Cristina;Heredia, Francisco J.:
EFECTO DEL PROCESO DE OXIDACION EN LA MEDIDA DEL COLOR DE MOSTOS TINTOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Ceballos-,Claudio;Vicario-Romero, Isabel María;Moyano-Pérez, María José;Alba-, J.;Heredia, Francisco J.:
EVOLUCION DE LAS CARACTERISTICAS CROMATICAS DEL ACEITE VIRGEN DURANTE EL PROCESO DE OXIDACION. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Gómez-Míguez, Manuela;Heredia, Francisco J.:
EVOLUCION DEL COLOR DURANTE LA FERMENTACION DE VINOS TINTOS EXPERIMETALES EN CLIMAS CALIDOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
González-Miret, M. Lourdes;Gómez-Míguez, Josefa;Vicario-Romero, Isabel María;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Heredia, Francisco J.:
COLOR DE MOSTOS BLANCOS DE ZALEMA SOMETIDOS A CRIOMACERACION. PREDICCION DEL DETERIORO CROMATICO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Losa-Rivera, Alfonso Miguel;Heredia, Francisco J.:
APORTACIONES A LA RELACION COLOR-COMPOSICION ANTOCIANICA EN MOSTOS TINTOS DURANTE LA MADURACION (VARIEDADES TEMPRANILLO Y CABERNET-SAUVIGNON). Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
ANÃLISIS SENSORIAL DE VINOS. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL FARMACEUTICO (13.2002.GRANADA, ESPAÑA). . 2002
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús;Heredia, Francisco J.:
CARACTERIZACION CROMATICA DE DILUCIONES DE ZUMO DE NARANJA ULTRACONGELADO POR ESPECTRORRADIOMETRIA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;González-Miret, M. Lourdes;Gómez-Míguez, Josefa;Heredia, Francisco J.:
COLOR DE MOSTOS BLANCOS DE ZALEMA SOMETIDOS A CRIOMACERACION. RELACION CON LA COMPOSICION FENOLICA Y MINERAL. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (6.2002.SEVILLA). . 2002
González-Miret, M. Lourdes;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
EFFECTS OF PRE-FERMENTATIVE MACERATION CONDITIONS ON ZALEMA WINE COLOUR AND COMPOSITION. Comunicación en congreso. AIC 9TH CONGRESS (9.2001.ROCHESTER, NEW YORK, EEUU). ROCHESTER, NEW YORK, EEUU. 2001
Montes-Berriatua, Cristina;Campos-, J.;Pons-,A.;Heredia, Francisco J.:
TRISTIMULUS WEIGHT FUNCTIONS MUSTS COLOR COORDINATES FROM 10-NM BAND WITH SPECTRAL DATA. Poster en Congreso. AIC COLOR 01 (.2001.ROCHESTER (USA)). ROCHESTER (USA). 2001
Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
APLICACION DE UN METODO INVERSO POR REGRESION MULTIPLE EN EL DISEÑO DE UN SISTEMA CONTINUO DE CONTROL. Poster en Congreso. CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE AUTOCONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (HACCP (1.2001.SAN SEBASTIAN (ESPAÑA)). SAN SEBASTIAN (ESPAÑA). 2001
Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.;Melgosa-Latorre, Manuel;Pérez-Gómez, María Del Mar;Hita-Villaverde, Enrique Fernando:
UNIFORMIDAD Y DISCRIMINACIÓN DE LOS PATRONES ABT (AZUL DE BROMOTIMOL) PAR LA DETERMINACIÓN DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. SIMPOSIUM CIENTÃFICO TÉCNICO, EXPOLIVA 2001, (10.2001.JAEN). JAEN. 2001
Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DEL MOMENTO DE DESPIECE EN LA EVOLUCION DE LA CARGA MICROBIANA DE PECHUGAS DE POLLO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÃA DE ALIMENTOS (1.2001.GRANADA, ESPAÑA). . 2001
Campos-, J.;Montes-Berriatua, Cristina;Pons-,A.;Heredia, Francisco J.:
DIFERENCIAS DE COLOR EN ALIMENTOS DEBIDAS AL INSTRUMENTO DE MEDIDA. Poster en Congreso. REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA (6.2000.MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID). MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID. 2000
Melgosa-Latorre, Manuel;Pérez-Gómez, María Del Mar;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
ESTABILIDAD COLORIMETRICA DE LOS PATRONES AZUL DE BROMOTIMOL (ABT) A PARTIR DE MEDIDAS ESPECTROFOTOMETRICAS Y ESPECTRORADIOMETRICAS. Poster en Congreso. REUNIÓN NACIONAL DE ÓPTICA (6.2000.MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID). MEDINA DEL CAMPO, VALLADOLID. 2000
Pérez-Gómez, María Del Mar;Melgosa-Latorre, Manuel;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Yebra-Rodríguez, Ana María;Asselman-, A.;Moyano-Pérez, María José;Alba-, J.;Heredia, Francisco J.:
COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OLIVE OILS FROM VISUAL AND INSTRUMENTAL MEASUREMENTS. Comunicación en congreso. JOURNEES SCIENTIFIQUES DANS LE DOMAINE DE L OPTIQUE (2.2000.MEKNES, MARRUECOS). MEKNES, MARRUECOS. 2000
Boza-, J.L.;Alonso-Bosch, Santiago;Bejines-Mejías, Emilia;Heredia, Francisco J.:
EFECTO DE LA CLARIFICACION SOBRE EL COLOR DE VINOS TINTOS. APLICACION DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DE ENOLOGOS (6.2000.JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAÑA). JEREZ DE LA FRONTERA, ESPAÑA. 2000
Pérez-Gómez, María Del Mar;Melgosa-Latorre, Manuel;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Yebra-,A.;Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
COLOR SPECIFICATION OF VIRGIN OILS FROM VISUAL AND INSTRUMENTAL MEASUREMENTS. Poster en Congreso. DEUXIÉMES JOURNÉES DÓPTIQUE (.2000.MEKNÉS). MEKNÉS. 2000
Guerra-,M.T.;Heredia, Francisco J.;Santos-Buelga, Celestino;Rivas-Gonzalo, Julián Carlos:
CARACTERIZACIÓN CROMÃTICA DE VINOS TINTOS JÓVENES: INFLUENCIA DEL ÃCIDO ASCÓRBICO. Comunicación en congreso. XXII JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÃA TIERRA DE BARROS () (.2000.BADAJOZ, ESPAÑA). BADAJOZ, ESPAÑA. 2000
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
CLASIFICACION DE VINAGRES DE VINO SEGUN SU COMPOSICION FENOLICA MEDIANTE REDES NEURONALES. Comunicación en congreso. JOURNEES DÉTUDES COMPARATIVES FRANCO- HISPANO- ITALIANNES (1.2003.BURDEOS, FRANCIA). TORREMOLINOS (ESPAÑA). 1999
Moyano-Pérez, María José;Martinez-, F;Ruiz-,M.A.;Hidalgo-Casado, Francisco;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
CARACTERIZACION CROMATICA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. INFLUENCIA DEL GRADO DE MADURACION Y LA VARIEDAD DE ACEITUNA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Heredia, Francisco J.:
CARACTERÃSTICAS DE CALIDAD Y RELACIÓN CON EL COLOR DE VINOS BLANCOS JÓVENES DE ZALEMA. Comunicación en congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA. JORNADAS CIENTÃFICAS (1.1999.ZARAGOZA). . 1999
Heredia, Francisco J.;Escribano-Bailon,M.T.;Rivas-Gonzalo, Julián Carlos;Santos-Buelga, Celestino:
MODIFICACIONES CROMATICAS POR COPIGMENTACION EN ANTOCIANOS. APLICACION DE LA COLORIEMTRIA TRIESTIMULO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DE LAS CONDICIONES DE ELABORACION EN EL COLOR DE VINOS BLANCOS MONOVARIETALES DE ZALEMA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
Losa-Rivera, Alfonso Miguel;Echevarri-,J.F.;Ayala-, F;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO DE LA MUESTRA Y LAS CONDICIONES DE MEDIDA EN LA DETERMINACION DEL COLOR EN MOSTOS TINTOS. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
González-Miret, M. Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
APLICACION DE TECNICAS ESTADISTICAS MULTIVARIANTE EN LA DETERMINACION DE PUNTOS CRITICOS DE CONTROL EN SISTEMAS ARCPC. Comunicación en congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (7.1999.SEVILLA). . 1999
Rodriguez-Agea,M.J.;Bejines-Mejías, Emilia;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
APORTACIONES DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO AL SEGUIMIENTO DE LA VIDA UTIL DE ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Melgosa-Latorre, Manuel;Pérez-Gómez, María Del Mar;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Heredia, Francisco J.:
VARIABILIDAD Y DEGRADACION TEMPORAL DEL COLOR DE LA ESCALA ABT PARA LA DETERMINACION DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (5.1999.TARRASA (BARCELONA)). TARRASA (BARCELONA). 1999
Bejines-Mejías, Emilia;Rodriguez-,M.;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
IMPLANTACION DEL SISTEMA DE ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC) EN UNA INDUSTRIA DE ELABORACION DE ZUMO DE NARANJA ULTRACONGELADO. Poster en Congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (8.1999.SEVILLA). . 1999
Rodriguez-Agea,M.J.;Bejines-Mejías, Emilia;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÃA DE ALTA PRESIÓN AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. SIMPOSIO ANDALUZ DEL ALIMENTO (8.1999.SEVILLA). . 1999
Moyano-Pérez, María José;Martinez-, F;Ruiz-,M.A.;Hidalgo-Casado, Francisco;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
INFLUENCIA DEL GRADO DE MADURACION Y LA VARIEDAD DE ACEITUNA EN EL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. RELACION CON OTROS PARAMETROS DE CALIDAD. Poster en Congreso. SYMPOSIUM CIENTÃFICO-TÉCNICO DEL OLIVAR. EXPOLIVA 99 (9.1999.JAÉN (ESPAÑA)). JAÉN (ESPAÑA). 1999
Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
ULTRASONIC EXTRACTION OF PRIMARY AROMA COMPOUNDS FROM YOUNG WINE. Poster en Congreso. DEAUVILLE CONFERENCE, SYMPOSIUM ON ANALYTICAL SCIENCES (10.1998.VALENCIA). VALENCIA (ESPAÑA). 1998
González-Miret, M. Lourdes;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
EFECTO DE LAS BAJAS TEMPERATURAS SOBRE LA CARGA MICROBIANA DE CANALES DE AVE. IMPLICACIONES EN EL SISTEMA ARCPC. Poster en Congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
Moyano-Pérez, María José;Heredia, Francisco J.;Alba-Mendoza, Jose;Hita-Villaverde, Enrique Fernando;Melgosa-Latorre, Manuel:
RELIABILITY OF THE BROMOTHYMOL BLUE (BTB) METHOD FOR COLOR IN VIRGIN OLIVE OILS. Poster en Congreso. INTER-SOCIETY COLOR COUNCIL 67TH ANNUAL MEETING (.1998.BALTIMORE (USA)). BALTIMORE (USA). 1998
González-Miret, M. Lourdes;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
VALIDACION DE PARAMETROS DE CONTROL EN SISTEMAS ARCPC MEDIANTE ANALISIS ESTADISTICO MULTIVARIANTE. Comunicación en congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
Luque-,M.J.;Lopera-,A.M.;Heredia, Francisco J.;Alonso-Bosch, Santiago:
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ESPECÃFICOS DERIVADOS DE LA IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS ARCPC EN EMPRESAS DE CATERING. Poster en Congreso. CONGRESO EUROPEO DE AUTOCONTROLES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (1.1998.BADAJOZ (ESPAÑA)). BADAJOZ (ESPAÑA). 1998
Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín:
DESARROLLO DE UN PROGRAMA INFORMÃTICO PARA LA ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE DIETAS. Comunicación en congreso. JORNADAS ANDALUZAS DE CALIDAD DE LA ENSEÑANZA UNIVERSITARIA (1.1998.SEVILLA, ESPAÑA). Santander (ESPAÑA). 1997
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
CARACTERIZACION CROMATICA DE VINAGRES DE VINO. Poster en Congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
DISCRIMINACION MULTIVARIANTE DE ACEITES DE OLIVA VIRGEN POR COLORIMETRIA TRIESTIMULO. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
WINE VINEGAR CHARACTERIZATION BASED ON PHENOLIC COMPOSITION. Poster en Congreso. SYMPOSIUM IN VINO ANALYTICA SCIENTIA (1.1997.BURDEOS (FRANCIA)). BURDEOS (FRANCIA). 1997
Heredia, Francisco J.;Francia-Aricha,E.M.;Rivas-Gonzalo, Julián Carlos;Santos-Buelga, Celestino;Vicario-Romero, Isabel María:
CARACTERIZACIÓN CROMÃTICA DE ANTOCIANOS AISLADOS DE LA UVA. EFECTO DEL PH. Comunicación en congreso. CONGRESO NACIONAL DEL COLOR (4.1997.JARANDILLA DE LA VERA). JARANDILLA DE LA VERA. 1997
Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Avella-,J.R.;Alonso-Bosch, Santiago:
MEDIDAS DE COLOR DURANTE LA VINIFICACIÓN EN TINTO: IMPLICACIONES DE LOS NIVELES DE ACIDEZ Y SULFUROSO. Comunicación en congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA JORNADAS CIENTÃFICAS 96. (1.1996.CIUDAD REAL-). CIUDAD REAL-. 1996
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
DIFERENCIAS EN LA COMPOSICION FENOLICA DE VINAGRES TRADICIONALES DE DISTINTOS ORIGENES. Comunicación en congreso. JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÃA DE TIERRA DE BARROS (17.1996.-). -. 1996
Alvaro-Gomez,B.;Vicario-Romero, Isabel María;Heredia, Francisco J.:
APLICACION DE LA COLORIMETRIA TRIESTIMULO A LA CARACTERIZACION CROMATICA DE LOS BRANDYS DE JEREZ. Comunicación en congreso. JORNADAS DE VITICULTURA Y ENOLOGÃA DE TIERRA DE BARROS (17.1996.-). -. 1996
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
COMPARACION DE LA EVOLUCION DE LOS COMPUESTOS FENOLICOS DURANTE DISTINTAS EXPERIENCIAS DE ACETIFICACION RAPIDA. Poster en Congreso. GRUPOS DE INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA JORNADAS CIENTÃFICAS 96. (1.1996.CIUDAD REAL-). CIUDAD REAL-. 1996
Avella-,J.R.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Heredia, Francisco J.:
CAMBIOS DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
Avella-,J.R.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Heredia, Francisco J.:
CAMBIOS CROMÃTICOS DURANTE EL ENCUBADO EN UNA EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN EN TINTO. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles:
APORTACIONES AL PERFIL POLIFENOLICO Y CROMATICO DE VINOS BLANCOS MONOVARIETALES DE ZALEMA. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
COMPUESTOS FENOLICOS CARACTERISTICOS DE LOS VINAGRES DE JEREZ. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
Alvarez-Moro, Corsino Joaquín;Fernández-Recamales, Mª Ãngeles;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Heredia, Francisco J.:
ESTUDIO DEL COLOR DE VINOS GENEROSOS ENVEJECIDOS EN DIFERENTES TIPO DE MADERA. Comunicación en congreso. CONGRESO MUNDIAL DE LA VIÑA Y EL VINO (21.1995.PUNTA DEL ESTE (URUGUAY)). PUNTA DEL ESTE (URUGUAY). 1995
Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
DEFINICION DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Avella-,J.R.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Heredia, Francisco J.:
DIFUSION DEL COLOR EN DEPOSITOS DE FERMENTACION DURANTE EL ENCUBADO EN TINTOS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
EVOLUCION DE COMPUESTOS FENOLICOS EN VINAGRES DE JEREZ DURANTE LA CRIANZA EN SISTEMA DE SOLERAS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Avella-,J.R.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª;Heredia, Francisco J.:
DIFUSION DEL COLOR EN DEPOSITOS DE FERMENTACION DURANTE EL ENCUBADO EN TINTOS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
García-Parrilla, Mª Del Carmen;Heredia, Francisco J.;Troncoso-Gonzalez, Ana Mª:
EVOLUCION DE COMPUESTOS FENOLICOS EN VINAGRES DE JEREZ DURANTE LA CRIANZA EN SISTEMA DE SOLERAS. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN CON UVA TINTA EN LA ZONA NORTE DE LAS PROVINCIAS DE GRANADA Y JAÉN. Comunicación en congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Rodriguez-Agea,M.J.;Bejines-Mejías, Emilia;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
APLICACION DE LA TECNOLOGIA DE ALTA PRESION AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Alvarez-Moro, Corsino Joaquín;Heredia, Francisco J.:
CARACTERIZACION CROMATICA DE VINOS AMONTILLADOS DE LA D.O. CONDADO DE HUELVA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
EXPERIENCIA DE VINIFICACIÓN CON UVA TINTA EN LA ZONA NORTE DE LAS PROVINCIAS DE GRANADA Y JAÉN. Comunicación en congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Rodriguez-Agea,M.J.;Bejines-Mejías, Emilia;Alonso-Bosch, Santiago;Heredia, Francisco J.:
APLICACION DE LA TECNOLOGIA DE ALTA PRESION AL ZUMO DE NARANJA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Moyano-Pérez, María José;Alba-Mendoza, Jose;Heredia, Francisco J.:
DEFINICION DEL COLOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994
Alvarez-Moro, Corsino Joaquín;Heredia, Francisco J.:
CARACTERIZACION CROMATICA DE VINOS AMONTILLADOS DE LA D.O. CONDADO DE HUELVA. Poster en Congreso. VI Simposio Andaluz de Alimento. STAVANGER, NORWAY. 1994

Artículos publicados

García -chacón, Juliana María;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes;Osorio, Coralia:
Caracterización y evaluación de bioaccesibilidad de compuestos bioactivos provenientes de polvos de camu-camu ( Myrciaria dubia ) y sus aplicaciones . Food Research International. 2024. Vol: 176. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113820.
Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel ;Baca-Bocanegra, Berta:
Use of hyperspectral imaging devices for the measurement of small granular samples : Evaluation of grape seed protein concentrates.. LWT-Food Science and Technology. 2024. Vol: 192. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115738.
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Jara-Palacios, María José;Santos-Morcillo, Juan Luis;Gómez-pajuelo, Antonio;Heredia, Francisco J.;Terrab-Benjelloun, Anass:
The profile of phenolic compounds by HPLC-MS in Spanish oak (Quercus) honeydew honey and their relationships with color and antioxidant activity. LWT-Food Science and Technology. 2023. Vol: 180. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114724 .
Chamizo-González, Francisco;García Estévez, Ignacio;Gordillo-Arrobas, Belén;Manjón, Elvira;Escribano Bailón, M. Teresa;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
First insights into the binding mechanism and colour effect of the interaction of grape seed 11S globulin with malvidin 3-O-glucoside by fluorescence . Food Chemistry. 2023. Vol: 413. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135591.
Carrera, Estefania;Cejudo-Bastante, María Jesús;Hurtado, Nelson;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Revalorization of Colombian purple corn Zea mays L. by-products using two-step column chromatography. Food Research International. 2023. Vol: 169. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112931.
Zalazar-gonzález, Claudia;Fuenmayor, Carlos A.;Díaz-moreno, Consuelo;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Heredia, Francisco J.:
Stability and shelf life modeling of natural colorant from bee pollen. Food Packaging and Shelf Life. 2023. Núm: 40. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2023.101169.
Chamizo-González, Francisco;Heredia, Francisco J.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Gordillo-Arrobas, Belén:
Proteomic and computational characterisation of 11S globulins from grape seed flour by-product and its interaction with malvidin 3-glucoside by molecu. Food Chemistry. 2022. Vol: 386. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132842.
Hernanz-Vila, Mª Dolores;Palomar, M. Ãngeles;Moujanni, Abdelkarim;Essamadi, Abdelkhalid;Heredia, Francisco J.;Terrab-Benjelloun, Anass:
Phenolic compounds and color of labeled resin spurge honey and their correlations with pollen content. LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol: 169. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113987.
Solarte, Natalia;Cejudo-Bastante, María Jesús;Hurtado, Nelson;Heredia, Francisco J.:
First accurate profiling of antioxidant anthocyanins and flavonols of Tibouchina urvilleana and Tibouchina mollis edible flowers aided by fractionatio. International Journal of Food Science & Technology. 2022. Vol: 57. Núm: 4. Pág. 2416-2423. https://doi.org/10.1111/ijfs.15600.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Oliva-sobrado, Melanie;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Optimisation of the methodology for obtaining enzymatic protein hydrolysates from an industrial grape seed meal residue. Food Chemistry. 2022. Vol: 370. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131078.
Baca-Bocanegra, Berta;Gonçalves, Sandra;Nogales-bueno, Julio;Mansinhos, Inês;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel ;Romano, Anabela:
Influence of wine pH and ethanol content on the fining efficacy of proteins from winemaking by-products. Foods: Open Access Journal. 2022. Vol: 11. Núm: 12. https://doi.org/10.3390/foods11121688.
Salazar González, Claudia Y.;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Díaz Moreno, Consuelo;Fuenmayor, Carlos;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Characterization of carotenoid profile and a-tocopherol content in Andean bee pollen influenced by harvest time and particle size. LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol: 170. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114065.
Mora-Garrido, Ana Belén;Cejudo-Bastante, María Jesús;Heredia, Francisco J.;Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Revalorization of residues from the industrial exhaustion of grape by-products. LWT-Food Science and Technology. 2022. Vol: 156. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.113057.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Mora-Garrido, Ana Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Research progress in imaging technology for assessing quality in wine grapes and seeds. Foods: Open Access Journal. 2022. Vol: 11. Núm: 3. https://doi.org/10.3390/foods11030254.
Castellanos, E. Romina;Jofre, Viviana P.;Fanzone, Martín L.;Assof, Mariela V.;Catania, Anibal A.;Diaz-sambueza, A. Mariela;Heredia, Francisco J.;Mercado, Laura A.:
Effect of different closure types and storage temperatures on the color and sensory characteristics development of Argentinian Torrontes Riojano white. Food Control. 2021. Vol: 130. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108343.
Baca-Bocanegra, Berta;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.:
Optimization of protein extraction of oenological interest from grape seed meal using design of experiments and response surface methodology. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 1. https://doi.org/10.3390/foods10010079.
Gordillo-Arrobas, Belén;Chamizo-González, Francisco;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Impact of alternative protein fining agents on the phenolic composition and color of Syrah red wines from warm climate. Food Chemistry. 2021. Vol: 342. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128297.
Rivero-Granados, Francisco José;Ciaccheri , L.;González-Miret, M. Lourdes;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Mencaglia , A. A.;Heredia, Francisco J.;Mignani , A. G.;Gordillo-Arrobas, Belén:
A study of overripe seed byproducts from sun-dried grapes by dispersive Raman Spectroscopy. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 3. https://doi.org/10.3390/foods10030483.
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Hernández -Hierro, José Miguel ;Garcia, Raquel;Barroso, João Mota;Heredia, Francisco J.;Rato, Ana Elisa:
Assessment of total fat and fatty acids in walnuts using near-infrared hyperspectral imaging. Frontiers in Plant Science. 2021. Vol: 12. https://doi.org/10.3389/fpls.2021.729880.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
Assessment of sensory and texture profiles of grape seeds at real maturity stages using image analysis. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 5. https://doi.org/10.3390/foods10051098.
Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Baca-Bocanegra, Berta;Pérez-Marín, Dolores;Heredia, Francisco J.;Garrido-Varo, Ana Mª;Hernández -Hierro, José Miguel :
Reduction of the number of samples for cost-effective hyperspectral grape quality predictive models. Foods: Open Access Journal. 2021. Vol: 10. Núm: 2. https://doi.org/10.3390/foods10020233.
Alarcón, Ãngela L.;Palacios, Laura M.;Osorio, Coralia;Narváez, Paulo C.;Heredia, Francisco J.;Orjuela, Ãlvaro;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Chemical characteristics and colorimetric properties of non-centrifugal cane sugar ("panela") obtained via different processing technologies. Food Chemistry. 2021. Vol: 340. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128183.
Chamizo-González, Francisco;Gordillo-Arrobas, Belén;Heredia, Francisco J.:
Elucidation of the 3D structure of grape seed 7S globulin and its interaction with malvidin 3-glucoside: a molecular modeling approach. Food Chemistry. 2021. Vol: 347. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129014.
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gordillo-Arrobas, Belén;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes:
CIELAB - Spectral image MATCHING: An app for merging colorimetric and spectral images for grapes and derivatives. Food Control. 2021. Vol: 125. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108038.
Gordillo-Arrobas, Belén;Rivero-Granados, Francisco José;Jara-Palacios, María José;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.:
Impact of a double post-fermentative maceration with ripe and overripe seeds on the phenolic composition and color stability of Syrah red wines from w. Food Chemistry. 2021. Vol: 346. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128919.
Lobo, F. A. T. F.;Domingues, J.;Falcão, D.;Stinco-, Carla Maria Cecilia;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Faria, C. E.;Heredia, Francisco J.;Gomes-de-lima-araujo, K.;Hernanz-Vila, Mª Dolores:
Foam mat drying of Tommy Atkins mango: effects of air temperature and concentrations of soy lecithin and carboxymethylcellulose on carotenoid compound. Journal of Food Chemistry and Nanotechnology. 2020. Vol: 6. Núm: 1. Pág. 1-8. https://doi.org/10.17756/jfcn.2020-077.
Cejudo-Bastante, María Jesús;Cejudo, Cristina;Cran, Marlene J.;Heredia, Francisco J.;Bigger, Stephen W.:
Optical, structural, mechanical and thermal characterization of antioxidant ethylene vinyl alcohol copolymer films containing betalain-rich beetroot. Food Packaging and Shelf Life. 2020. Vol: 24. https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2020.100502.
Rivero-Granados, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Jara-Palacios, María José;García-estévez, Ignacio;Escribano-bailón, Mª Teresa;Heredia, Francisco J.;Gordillo-Arrobas, Belén:
Copigmentation potential of overripe seeds from sun-dried white grapes on anthocyanins colour and stability by differential colorimetry. International Journal of Food Science & Technology. 2020. Vol: 55. Núm: 1. Pág. 389-396. https://doi.org/10.1111/ijfs.14280.
Jara-Palacios, María José;Gonçalves, Sandra;Heredia, Francisco J.;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Romano, Anabela:
Extraction of antioxidants from winemaking byproducts: effect of the solvent on phenolic composition, antioxidant and anti-cholinesterase activities, . Antioxidants. 2020. Vol: 9. Núm: 8. https://doi.org/10.3390/antiox9080675.
Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Romero-molina, L.;Martínez-lópez, A.;Rato, A. E. ;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel ;Escudero-Gilete, Maria Luisa;González-Miret, M. Lourdes:
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Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín: "NINIVE. Base de datos bibliográfica" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 1994/41/18791
Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín: "PCROM. Cálculos colorimétricos" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 1994/41/18790
Gordillo-Arrobas, Belén;Jara-Palacios, María José;Nogales-bueno, Julio;Baca-Bocanegra, Berta;Rivero-Granados, Francisco José;Heredia, Francisco J.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Rodríguez-Morgado, Bruno;Parrado-Rubio, Juan;González-Miret, M. Lourdes;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Hernández -Hierro, José Miguel ;Cejudo-Bastante, María Jesús: Procedimiento para obtener un hidrolizado enzimático a partir de semillas sobremaduras de uva y uso del mismo.. Número de patente: ES 2709524 B2
Martínez-sandoval, Raúl Jesús;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Hernández -Hierro, José Miguel ;Heredia, Francisco J.;Martínez-rosas, Miguel Enrique;Segovia-quintero, Manuel Alberto;Miranda-velasco, Manuel Moisés;Murillo-bracamontes, Eduardo Antonio: Sistema automático RGB de detección e identificación de fases de madurez del chile habanero y frutos similares. Número de patente: P201300940
Rodríguez-Pulido, Francisco José;González-Miret, M. Lourdes;Gordillo-Arrobas, Belén;Nogales-bueno, Julio;Hernández -Hierro, José Miguel ;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.: Dispositivo para la evaluación de la madurez de semillas de uva mediante digitalización de imágenes. Número de patente: P201300103
Gallegos-mariscal, Jose Carlos;Heredia, Francisco J.;Hernández -Hierro, José Miguel ;Martínez-rosas, Miguel Enrique;Nogales-bueno, Julio;Rodríguez-Pulido, Francisco José: Dispositivo de medición discreta por reflectancia de NIR multibanda del índice glucoacídico en uva para vinificación. Número de patente: P201400373
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Baca-Bocanegra, Berta;Hernanz-Vila, Mª Dolores;Hernández -Hierro, José Miguel ;Nogales-bueno, Julio;Jara-Palacios, María José;Escudero-Gilete, Maria Luisa;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes: CIELAB - Spectral Image MATCHING (Registro de Software). Número de patente: 202199902010596
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gómez-Robledo, Luis;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.: "DigiSeed" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 201299900891448
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gómez-Robledo, Luis;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.: "DigiGrape" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 201299900891581
Ramírez-,Alejandro;Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín;González-Miret, M. Lourdes: "GrafCIE. Diagramas de color" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 200699900821912
Rodríguez-Pulido, Francisco José;Gómez-Robledo, Luis;Gordillo-Arrobas, Belén;González-Miret, M. Lourdes;Heredia, Francisco J.: "DigiJuice" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 201299900891709
Ramírez-,Alejandro;Heredia, Francisco J.;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín;González-Miret, M. Lourdes: "DigiFood. Análisis de imagen" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 200699900821907
Ramirez-,A.;Heredia, Francisco J.;González-Miret, M. Lourdes;Alvarez-Moro, Corsino Joaquín: "CromaLab. Análisis de color" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente:
Heredia, Francisco J.;Rodríguez-Pulido, Francisco José;Nogales-bueno, Julio;González-Miret, M. Lourdes;Hernández -Hierro, José Miguel ;Gordillo-Arrobas, Belén;Martinez-sandoval, Jose Raul: "Chilly Maturation Index" (Registro de la Propiedad Intelectual - Programa de ordenador). Número de patente: 201399900763577

Tesis dirigidas o codirigidas

Rivero-Granados, Francisco José:
Aprovechamiento de semillas de uvas sobremaduras para la mejora del color de vinos tintos elaborados en clima cálido. Tesis Doctoral. 2019
Baca-Bocanegra, Berta:
Aplicación de las técnicas espectroscópicas vibracionales al estudio de la extractabilidad de compuestos fenólicos procedentes de subproductos enológi. Tesis Doctoral. 2019
Talaverano, Inmaculada:
Mejora de la calidad de uvas y vinos en Extremadura mediante técnicas vitícolas. Tesis Doctoral. 2017
Nogales-bueno, Julio:
Estudio del estado de madurez y la aptitud enológica en uva mediante análisis de imagen hiperespectral. Tesis Doctoral. 2017
Jara-Palacios, María José:
Aprovechamiento de los constituyentes biofuncionales de subproductos de vinificación de uvas en el Condado de Huelva. Tesis Doctoral. 2015
Rodríguez-Pulido, Francisco José:
Aplicación de técnicas de imagen para la evaluación de la madurez fenólica de semillas de uva. Tesis Doctoral. 2013
Fernández-Vázquez, Rocío:
El color de los zumos cítricos: implicaciones sensoriales y desarrollo metodológico. Tesis Doctoral. 2013
Gordillo-Arrobas, Belén:
Relación color-composición fenólica en vinos tintos de clima cálido. Evaluación de la copigmentación por colorimetría triestímulo.. Tesis Doctoral. 2012
Gómez-Robledo, Luis:
Aportaciones colorimétricas a la caracterización y mejora de los aceites de oliva virgen. Tesis Doctoral. 2011
Gallo-, María Valeria:
Estudio de la fracción volátil, compuestos fenólicos y del color en vinos del Condado de Huelva. Aplicación industrial de la criomaceración preferment. Tesis Doctoral. 2009
Gómez-Míguez, Josefa:
Estudio del aroma y el color de vinos monovarietales de Zalema. Factores agronómicos y tecnológicos. Tesis Doctoral. 2009
Escudero-Gilete, Maria Luisa:
Diseño de modelos de intervención en el control de un proceso alimentario. Aplicación a la producción de carne de ave. Tesis Doctoral. 2006
Losa-Rivera, Alfonso Miguel:
ESTUDIO DEL COLOR DE MOSTOS DE UVAS TINTAS DURANTE LA MADURACIÓN.VARIEDADES TEMPRANILLO Y CABERNET-SAUVIGNON. Tesis Doctoral. 2005
Meléndez-Martínez, Antonio Jesús:
Estudio de los carotenoides y del color de zumos de naranja. Tesis Doctoral. 2005
Montes-Berriatua, Cristina:
ESTUDIO DEL COLOR Y LA RELACIÓN CON LA COMPOSICIÓN ANTOCIÃNICA EN VINOS TINTOS ESPAÑOLES DE LA VARIEDAD TEMPRANILLO. Tesis Doctoral. 2004
Sánchez-García, Amalia:
MADURACIÓN DE UVA ZALEMA EN EL CONDADO DE HUELVA. CAMBIOS FISICOQUÃMICOS Y CROMÃTICOS. Tesis Doctoral. 2003
González-Miret, M. Lourdes:
Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en un matadero de aves. Aplicación de la estadística multivariante. Tesis Doctoral. 2003
Moyano-Pérez, María José:
ESTUDIO DEL COLOR DE ACEITES DE OLIVA VIRGENES DE ANDALUCÃA. Tesis Doctoral. 2002
Terrab-Benjelloun, Anass:
Melitopalinología y caracterización de mieles monoflorales en la zona occidental del norte de Marruecos. Tesis Doctoral. 2000
Hernanz-Vila, Mª Dolores:
CARACTERÃSTICAS DE CALIDAD DE VINOS BLANCOS JÓVENES VARIETALES DE ZALEMA. Tesis Doctoral. 1999
García-Parrilla, Mª Del Carmen:
COMPUESTOS POLIFENOLICOS EN VINAGRES VINICOS. Tesis Doctoral. 1996